Από τον σκέτο espresso στον γλυκό, κρύο καφέ - Πώς η Gen Z αλλάζει τον τρόπο που πίνει καφέ η Αμερική

Σε κρύες παρασκευές, επιλογές στιγμιαίων ροφημάτων με προσθήκη γάλακτος και κρέμας, στρέφονται πολλοί νέοι της Gen Z, με περίπου το 85% εξ αυτών να δείχνουν σαφή προτίμηση στα περίφημα coffee creamers, σε σύγκριση με το 70% των καταναλωτών καφέ συνολικά στην αμερικανική αγορά.

Αυτή η αλλαγή στη γεύση προκαλεί, φυσικά, κυματισμούς στη βιομηχανία.

Χαρακτηριστική είναι η περίπτωση της Nestlé που απεφάνθη να κυκλοφορήσει νέα προϊόντα για να συμβαδίσει με τα νέα αγοραστικά ήθη των νέων καταναλωτών – από στιγμιαίο καφέ που διαλύεται με κρύο τρόπο μέχρι συμπυκνωμένο εσπρέσο και όλα τα είδη αρωματικής γαρνιτούρας.

Πώς αγοράζει η Gen Z «Κάναμε πολλά στον τομέα του κρύου καφέ τα τελευταία δύο χρόνια για να καλύψουμε πραγματικά αυτή την ανάγκη της Gen Z και των νέων millennials», διευκρίνισε στο Fast Company ο Daniel Jhung, πρόεδρος του τμήματος ποτών της Nestlé στις ΗΠΑ.

«Αναγνωρίσαμε εγκαίρως πως πρόκειται για την επόμενη μεγάλη τάση».

Ένας από τους λόγους για τους οποίους ήταν λογικό για τη Nestlé να ενώσει τον καφέ και την κρέμα γάλακτος σε μια ομάδα είναι ότι υπάρχει μια τόσο φυσική σύνδεση μεταξύ αυτών των προϊόντων τώρα.

Ή, όπως αρέσκεται να λέει ο Jhung: «Τι είναι πιο αμερικανικό από το φυστικοβούτυρο με μαρμελάδα ή το γάλα με δημητριακά; Αντίστοιχα είναι ο καφές με την κρέμα».

Η ανάπτυξη στην κατηγορία των coffee creamers έχει ενισχυθεί κατά περίπου 14% τα τελευταία δύο χρόνια Τα στοιχεία του κλάδου από την Circana το επιβεβαιώνουν αυτό: Ο καφές και η κρέμα αγοράζονται μαζί στο 60% των περιπτώσεων έναντι 40% των περιπτώσεων για το γάλα και τα δημητριακά και 20% των περιπτώσεων για το φυστικοβούτυρο και τη μαρμελάδα.

Ενώ είναι εύκολο να προσφέρονται σε πακέτο καφέ και κρέμα στους online αγοραστές, στα φυσικά καταστήματα τροφίμων, ανάλογες προσφορές βρίσκονται συχνά σε απομακρυσμένους διαδρόμους – αυτό είναι ένα σημείο τριβής που η Nestlé έχει ακούσει από τους καταναλωτές, οδηγώντας την εταιρεία στην εξέταση του τρόπου με τον οποίο θα φέρει τον καφέ και την κρέμα γάλακ...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr

Μείνετε σε επαφή μαζί μας:

Κάντε like κι ακολουθήστε τη σελίδα μας στο Facebook

Στο Twitter: Follow