Matcha: Η ιαπωνική παράδοση σε παγκόσμια κυριαρχία

Ποια Dubai Chocolate; Η νέα μανία έρχεται από τις ισνταγκραμικές απέραντες καλλιέργειες τσαγιού της μακρινής Ιαπωνίας και σαρώνει.

Το μάτσα (Matcha) -που κατά κυριολεξία σημαίνει τσάι σε σκόνη- είναι παντού: από τα λάτε των Starbucks στη Βρετανία μέχρι τα ντόνατς Krispy Kreme στη Σιγκαπούρη και θεωρείται θαυματουργό, καθώς έχει πάρα πολλές ευεργετικές ιδιότητες για την ευεξία και την υγεία.

Η παγκόσμια μανία με το μάτσα καθοδηγείται από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, με τους influencers να μοιράζονται συμβουλές, κριτικές και συνταγές.

Το hashtag “Matcha Tok” έχει συγκεντρώσει δεκάδες εκατομμύρια προβολές.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_m1"); }); Η αυξανόμενη δημοτικότητα του μάτσα συνδέεται επίσης με την άνθηση του τουρισμού στην Ιαπωνία έπειτα από την πανδημία, όταν η πτώση της ισοτιμίας του γιεν κατέστησε τη χώρα ελκυστικό προορισμό, και ενίσχυσε τη ζήτηση για ιαπωνικά προϊόντα.

Ραγδαία αύξηση της ζήτησης Με όλα αυτά, η παγκόσμια ζήτηση για το συγκεκριμένο τσάι αυξάνεται ραγδαία.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_m2"); }); Η εισαγωγέας τσαγιού με έδρα τις ΗΠΑ, Lauren Purvis, είπε, μιλώντας στο BBC ότι οι πελάτες της βλέπουν αποθέματα ενός μήνα να εξαντλούνται εν ριπή οφθαλμού.

«Μερικές καφετέριες ζητούν ακόμα και ένα κιλό την ημέρα.

Είναι απεγνωσμένοι να ανταποκριθούν στη ζήτηση», ανέφερε επί του θέματος.

Ομως, η αυξανόμενη ζήτηση, σε συνδυασμό με τις μικρότερες καλλιέργειες τσαγιού λόγω των καυσώνων και των αμερικανικών δασμών στην Ιαπωνία, οδηγεί και σε αυξήσεις στην τιμή του matcha.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_middle_2"); }); Καλλιέργεια και παρασκευή Παραδοσιακά, το Matcha -το οποίο είναι περιζήτητο για τα οφέλη του για την υγεία, την καφεΐνη και τη γεύση του- είναι το προϊόν μιας αιώνιας και εξαιρετικά εξειδικευμένης διαδικασίας.

Φτιάχνεται από φύλλα πράσινου τσαγιού που ονομάζονται tencha, τα οποία διατηρούνται στη σκιά για εβδομάδες ενώ ακόμα αναπτύσσονται.

Αυτό το στάδιο είναι κρίσ...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr

Μείνετε σε επαφή μαζί μας:

Κάντε like κι ακολουθήστε τη σελίδα μας στο Facebook

Στο Twitter: Follow