Χρυσάφι πληρώνουν το κρέας οι καταναλωτές

Χρυσάφι καλούνται να πληρώσουν οι καταναλωτές το κρέας.

Η μείωση του ζωικού κεφαλαίου εξαιτίας των περιορισμών που «επιβάλλει» η πράσινη μετάβαση, οι ζωονόσοι, το αυξημένο κόστος παραγωγής αλλά και η σημαντική εξάρτηση της Ελλάδας σε εισαγωγές δημιουργούν συνθήκες που τροφοδοτούν την ακρίβεια, με το βόειο κρέας να πρωταγωνιστεί σε αύξηση τιμών και με τους εκπροσώπους της αγοράς, παραγωγούς και κρεοπώλες, να εκφράζουν τον έντονο προβληματισμό τους και να αδυνατούν να προβλέψουν με αισιοδοξία τις εξελίξεις το επόμενο διάστημα.

Οι καταναλωτές μήνα με τον μήνα βλέπουν ανατιμήσεις τις οποίες δεν μπορούν να παρακολουθήσουν αλλά και στις οποίες δεν μπορούν να ανταποκριθούν.

Οι μεγαλύτερες ανατιμήσεις σημειώνονται στο βόειο κρέας καθώς οι τιμές του σκαρφαλώνουν διεθνώς, αγγίζοντας ιστορικά επίπεδα.

Η περιορισμένη προσφορά και η υψηλή ζήτηση διαμορφώνουν ένα εκρηκτικό μείγμα ακρίβειας.

Σε σχέση με πέρυσι και προπέρσι αποθηκεύονται αυξήσεις ακόμα και 50%, με την αύξηση αυτή να αποτυπώνεται και στα στοιχεία του πληθωρισμού στην Ελλάδα.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_m1"); }); Δελτίο τιμών Για παράδειγμα, σύμφωνα με το δελτίο τιμών της Κεντρικής Αγοράς, η λιανική τιμή του μοσχαρίσιου στήθους εισαγωγής (χωρίς οστά), από 7,98 ευρώ το κιλό πέρυσι, εκτινάχθηκε στα 11,98 ευρώ, σημειώνοντας άνοδο 50,13%.

Ακόμα μεγαλύτερη είναι η ανατίμηση (+50,17%) του μοσχαρίσιου συκωτιού (εισαγωγής), ενώ παρατηρούνται και αυξήσεις άνω του 70% σε πιο ειδικές κατηγορίες, όπως στα αρνίσια κατεψυγμένα έντερα εισαγωγής (70,51%).

Αντίθετα, μειώσεις παρατηρούνται μόνο στο χοιρινό εισαγωγής (λαιμός και μπούτι).

Όπως προκύπτει από τα τελευταία στοιχεία για τον μήνα Ιούλιο, η αύξηση των τιμών του κρέατος (όλων των ειδών) εν συγκρίσει με πέρυσι έφτασε το 6,2%.

Την ίδια ώρα τα τελευταία στοιχεία του Ινστιτούτου Ερευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) αποκλειστικά στο κανάλι των μεγάλων αλυσίδων σουπερμάρκετ δείχνουν ότι στο διάστημα Αύγουστος 2025 – Αύγουστος 2024 αποθηκεύονται μεσοστα...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr

Μείνετε σε επαφή μαζί μας:

Κάντε like κι ακολουθήστε τη σελίδα μας στο Facebook

Στο Twitter: Follow