Η μέγγενη της ακρίβειας πιέζει ασφυκτικά το διαθέσιμο εισόδημα - Στα ύψη παραμένουν οι τιμές των τροφίμων

Η ελληνική αγορά σούπερ μάρκετ έκλεισε το 2025 με ρεκόρ τζίρου που ξεπέρασε τα 16 δισ.

ευρώ (αύξηση +7,1% εν συγκρίσει με το 2024).

Το ανησυχητικό στοιχείο πίσω από αυτό το νούμερο είναι ότι η αύξηση δεν προέρχεται κυρίως από το ότι αγοράζουμε περισσότερα προϊόντα, αλλά από το ότι πληρώνουμε ακριβότερα τα ίδια προϊόντα.

Όπως προκύπτει από τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ και ερευνών αγοράς (όπως του ΙΕΛΚΑ και της NielsenIQ) για τον Δεκέμβριο του 2025 και τον Ιανουάριο του 2026: Ο γενικός πληθωρισμός κυμαίνεται κοντά στο 2,6%, ωστόσο, ο πληθωρισμός στα τρόφιμα παραμένει πιο επίμονος.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_m1"); });googletag.cmd.push(function() {googletag.display("300x250_middle_1")}) Οι μεγαλύτερες αυξήσεις καταχωρούνται σε: Φρέσκα κρέατα (+14,4%) Είδη πρωινού και ροφήματα (+8,3%) Σοκολατοειδή και σνακ (+6,8%) Φρέσκα ψάρια (+5,9%) Στον αντίποδα, υπάρχουν κατηγορίες που δείχνουν μειώσεις, όπως τα απορρυπαντικά (-4,1%) και τα γαλακτοκομικά (-2,1%), ως αποτέλεσμα της ομαλοποίησης του κόστους ενέργειας και των πρώτων υλών διεθνώς.

Το ελαιόλαδο παραμένει ο «μεγάλος ασθενής» του οικογενειακού προϋπολογισμού.

Παρά τις προσδοκίες για αποκλιμάκωση, οι τιμές στο ράφι αργούν να ακολουθήσουν την πτωτική τάση των τιμών παραγωγού.document.addEventListener("DOMContentLoaded", function () {lazym2();}); Τιμή παραγωγού: Στις αρχές του 2026, οι τιμές παραγωγού στην Ισπανία (που καθορίζει τις διεθνείς τιμές) έπεσαν κοντά στα 4,20€/κιλό, ενώ στην Ελλάδα για το έξτρα παρθένο κινούνται στην περιοχή των 4,50€ – 5,00€.

Τιμή ραφιού: Στα ελληνικά σούπερ μάρκετ, η τιμή δεν έχει αποκλιμακωθεί αντίστοιχα, με το λίτρο να παραμένει συχνά πάνω από τα 9-10€ για τα επώνυμα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα, αν και έχουν ξεκινήσει να εμφανίζονται περισσότερες προσφορές εν συγκρίσει με το 2024.

Η εκτίμηση είναι πως θα δούμε αισθητές μειώσεις στο ράφι προς το τέλος του α’ εξαμήνου του 2026.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_middle_2"); }); Μια σημαντική αλλαγή που βιώνουν οι καταναλ...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr