Weltenburg: Παράδοση εναντίον αριθμών - Η αρχαιότερη ζυθοποιία του κόσμου αλλάζει χέρια

Στις όχθες του Δούναβη, μέσα σε ένα εντυπωσιακό βαυαρικό τοπίο, η Μονή Weltenburg παρασκευάζει μπίρα σχεδόν έναν αιώνα.

Αποτελεί τη μακροβιότερη μοναστηριακή ζυθοποιία στον κόσμο, έναν ζωντανό θεσμό που άντεξε πολέμους, φυσικές καταστροφές και πολιτικές ανατροπές.

Σήμερα όμως, ακόμα και αυτή η ιστορία χιλίων χρόνων δεν αποδεικνύεται αρκετή για να αντισταθεί στις πιέσεις της σύγχρονης αγοράς.

Η συμφωνία για την Weltenburg που σηματοδοτεί μια νέα εποχή Η Weltenburger, μαζί με τη ζυθοποιία Bischofshof, περνά στα χέρια της βαυαρικής Schneider Weisse, μιας οικογενειακής επιχείρησης με έδρα το Μόναχο και ιστορία από το 1872, εξηγεί η βρετανική Guardian στο ρεπορτάζ της.

Η συμφωνία εντάσσεται σε ένα ευρύτερο κύμα συγκέντρωσης στον κλάδο, καθώς οι πωλήσεις μπίρας στη Γερμανία καταγράφουν διαρκή υποχώρηση.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_m1"); });googletag.cmd.push(function() {googletag.display("300x250_middle_1")}) Παρότι η Μονή εξακολουθεί να ανήκει στην Καθολική Εκκλησία, οι Βενεδικτίνοι μοναχοί είχαν παραδώσει εδώ και δεκαετίες την παραγωγή σε επαγγελματικό προσωπικό.

Τα τελευταία χρόνια, ωστόσο, τα οικονομικά μεγέθη της Weltenburger εντοπίστηκαν στο «κόκκινο», αναγκάζοντας την επισκοπή του Ρέγκενσμπουργκ να στηρίζει τη λειτουργία της με ίδιους πόρους.

Παράδοση εναντίον αριθμών Όπως προκύπτει από τη διοίκηση, η πώληση κρίθηκε αναγκαία για να αποφευχθεί ένα πιο δυσοίωνο σενάριο: το κλείσιμο ή η απορρόφηση από επενδυτές χωρίς δεσμούς με την περιοχή.

Όπως τονίζεται, ο στόχος είναι η διατήρηση της παραγωγής στο ιστορικό μοναστήρι και η προστασία όσο το δυνατόν περισσότερων θέσεων εργασίας.

Η ολοκλήρωση της συμφωνίας έχει προγραμματιστεί για τις αρχές του 2027, με τους 21 εργαζομένους της Weltenburger να παραμένουν στη θέση τους.

Αντίθετα, η Bischofshof –ζυθοποιία του 17ου αιώνα με 56 εργαζομένους– θα σταματήσει την παραγωγή, με το εμπορικό της σήμα να μεταφέρεται στη Schneider Weisse.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_middle_2"); });d...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr