Γαλακτοκομικά: Αυξήθηκε 11% το διεθνές εμπόριο - Το τυρί παραμένει η «ατμομηχανή» του κλάδου

Κατά 11% αυξήθηκε το διεθνές εμπόριο γαλακτοκομικών προϊόντων μεταξύ 2017 και 2025 – μία αύξηση που σε κιλά ρευστού γάλακτος (Liquid Milk Equivalents – LME) αντιστοιχεί σε μια μετατόπιση από τα 91,1 δισεκατομμύρια κιλά σε 101,2 δισεκατομμύρια κιλά, σύμφωνα με την πρόσφατη μελέτη της Rabobank «World Dairy Map: 2026».

Μέχρι το 2025, το παγκόσμιο εμπόριο τυριού επισήμανε εντυπωσιακή αύξηση 40% σε σύγκριση με το 2017 Ο ρυθμός επέκτασης του εμπορίου γαλακτοκομικών παγκοσμίως έφτασε την παραπάνω περίοδο έναν σταθερό ρυθμό της τάξεως του 2% το χρόνο, χωρίς να λείπουν και περιστασιακές διαταραχές, όπως η μείωση κατά 4% στην παραγωγή γάλακτος από τη Νέα Ζηλανδία το 2022, η οποία επηρέασε το παγκόσμιο εμπόριο και τις τιμές.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_m1"); });googletag.cmd.push(function() {googletag.display("300x250_middle_1")}) Εν τω μεταξύ, η ανάπτυξη επαυξήθηκε στο 2%, ενώ η ασθενής απόδοση του 2024 αντισταθμίστηκε από μια ισχυρότερη αύξηση της τάξεως του 5% το 2025.

Πέφτουν οι εξαγωγές σε γαλακτοκομικά από ΕΕ Το προβάδισμα στις εξαγωγές σε γαλακτοκομικά παγκοσμίως κρατά ακόμα η Ευρωπαϊκή Ένωση, οι οποίες εκτιμώνται σε 27,5 δισεκατομμύρια κιλά LME το 2025, όπως τονίζει η Rabobank – από τον υπολογισμό εξαιρείται το ενδοενωσιακό εμπόριο.

Σε αριθμούς τα στοιχεία αυτά μεταφράζονται σε ένα μερίδιο 27% στις παγκόσμιες εξαγωγές.

Πάντως, το προβάδιμα αυτό αντιμετωπίζει μια ελαφριά συρρίκνωση, καθόσον το 2017 η ΕΕ κατείχε ένα ποσοστό κοντά στο 30%.document.addEventListener("DOMContentLoaded", function () {lazym2();}); Την ίδια ώρα, η Νέα Ζηλανδία αποτελεί τον μεγαλύτερο μεμονωμένο εξαγωγέα, κατέχοντας μερίδιο αγοράς 22%.

Παράλληλα, σε άνοδο βρίσκονται οι ΗΠΑ, αφού το μερίδιό τους στον όγκο εξαγωγών αυξήθηκε από 11,3% το 2017 σε 13,5% το 2025.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_middle_2"); }); Οι μικρότεροι παίκτες κερδίζουν επίσης έδαφος.

Η Αργεντινή και η Ουρουγουάη μαζί αντιπροσωπεύουν πλέον το 4,3% των παγκόσμιων εξαγωγών, μια α...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr