Η ακρίβεια «χτύπησε» και το φαγητό βρεφών και νηπίων στους παιδικούς σταθμούς

Εκπτώσεις στην ποιότητα του φαγητού σε δημόσιους και ιδιωτικούς παιδικούς σταθμούς διαπιστώνει το υπουργείο Υγείας την τελευταία χρονιά που η ακρίβεια στα τρόφιμα χτυπάει «κόκκινο», με αύξηση των προϊόντων με ζάχαρη και λιγότερα πλήρη δημητριακά να διατίθενται στα παιδιά.

Έρευνα που πραγματοποίησε η διεύθυνση Δημόσιας Υγείας και Υγιεινής Περιβάλλοντος του υπουργείου, διαπιστώνει περιορισμένη τήρηση των συστάσεων οι οποίες έχουν να κάνουν με:αποφυγή τροφίμων με πολλές θερμίδες και λίγα θρεπτικά συστατικά όπως γλυκά, τσιπς, κρουασάν κλπ, περιορισμό σε τρόφιμα με πρόσθετα και ελεύθερα σάκχαρα, όπως πραλίνα σοκολάτας, ταχίνι με μέλι ή κακάο, ζαχαρούχο γάλα, κουλουράκια, βουτήματα, χυμούς φρούτων, ακόμα και μέλι, περιορισμό των κορεσμένων και τρανς λιπαρών με περιορισμό κατανάλωσης τροφίμων ζωικής προέλευσης, φοινικέλαιου ή βαμβακέλαιου και αποφυγή παρασκευασμάτων όπως αλλαντικά, κοτομπουκιές, σνίτσελ και σύνθετα αρτοσκευάσματα (πίτσες, πίττες, κρέπες κλπ), προσφορά φρέσκων φρούτων, λαχανικών και προϊόντων ολικής άλεσης.

To 25,5% των δημόσιων σταθμών και το 18,2% των ιδιωτικών σταθμών δεν προσέφεραν καθόλου ψάρι μέσα στην εβδομάδα Η διατροφή των βρεφών και νηπίων στους παδικούς σταθμούς υπό έλεγχο από το υπουργείο Υγείας H Υπηρεσία ζήτησε από όλους τους δημόσιους και ιδιωτικούς βρεφικούς, βρεφονηπιακούς και παιδικούς σταθμούς να συμπληρώσουν το ειδικά διαμορφωμένο ηλεκτρονικό ερωτηματολόγιο, ώστε να συνεχιστεί η αξιολόγηση και η παροχή κατευθύνσεων αναφορικά με το διαιτολόγιο.

Τα στοιχεία που συλλέχτηκαν από την έρευνα σε δημόσιους και ιδιωτικούς βρεφονηπιακούς και παιδικούς σταθμούς, αφορούσαν 20.602 βρέφη και νήπια, από τα οποία: 12.341 νήπια άνω των 18 μηνών και 5.914 βρέφη κάτω των 18 μηνών (συνολικά 18.255 παιδιά) από δημόσιους σταθμούς 46 Περιφερειακών Ενοτήτων της χώρας και 1.551 νήπια άνω των 18 μηνών και 796 βρέφη κάτω των 18 μηνών (συνολικά 2.347 παιδιά) από ιδιωτικούς σταθμούς 23 Περιφερειακών Ενοτήτων.

Νήπια Τόσο στους δημόσιους όσο και στους ιδιωτικούς παιδικούς σταθμο...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr