Όταν νιώθουμε άγχος, μια συνήθης λύση είναι να στραφούμε στο αγαπημένο μας comfort food – σοκολάτα, πατατάκια, τηγανητές πατάτες, παγωτό, αναψυκτικά ή αλκοόλ. Όμως η αναζήτηση παρηγοριάς στο φαΐ αυξάνει τα επίπεδα της κορτιζόλης – της ορμόνης του άγχους – δημιουργώντας έναν φαύλο κύκλο. Πολύ χειρότερα όμως, η επαναλαμβανόμενη επιλογή αυτών των «λιχουδιών», μπορεί επίσης να αλλάξει το μικροβίωμα του εντέρου, την ισορροπία του μεταβολισμού μας και τη σύνδεση εντέρου-εγκεφάλου. Οι διαιτολόγοι παραδέχονται ότι υπάρχει άμεση σχέση μεταξύ των διατροφικών μας επιλογών και των συναισθημάτων μας, από το είδος του φαγητού που επιλέγουμε, μέχρι την παραγγελία του απ΄ έξω ή το μαγείρεμα στο σπίτι, ακόμα κι αν αποφασίζουμε να φάμε ένα ψάρι τηγανητό ή ψητό. Οι τροφές – λιχουδιές επιβαρύνουν ακόμα περισσότερο τα μακροχρόνια υγειονομικά προβλήματα Τα τσιπς μπορούν να αντικατασταθούν με τραγανά λαχανικά, υποστηρίζουν οι ειδικοί Όμως αυτός ο φαύλος κύκλος που ξεκινά με το άγχος και τα φαγητά –λιχουδιές, δεν σταματά εκεί. Συνεχίζει και με αισθήματα ενοχών, σύμφωνα με την επίκουρη καθηγήτρια Διατροφή
Διαβάστε περισσότερα |