|
ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ
|
Ποιες τροφές αλλάζουν (για καλό) τη λειτουργία των γονιδίων μας
13/1/2025, 10:16
|
«Είμαστε ό,τι τρώμε» συνηθίζουμε να λέμε και αυτό είναι απολύτως σωστό – μάλιστα οι τροφές που καταναλώνουμε μποτούν να αλλάξουν ακόμα και τη λειτουργία των γονιδίων μας προστατεύοντάς μας από τον καρκίνο. Αυτό έδειξε μια νέα μελέτη ερευνητών της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Στάνφορντ που μόλις δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό «Nature Metabolism». Ποιες είναι οι τροφές-«ασπίδα» ενάντια στον καρκίνο Πιο συγκεκριμένα από τη μελέτη προέκυψε ότι οι πλούσιες σε φυτικές ίνες τροφές όπως τα φασόλια, οι ξηροί καρποί, τα σταυρανθή λαχανικά, τα αβοκάντο κ.ά. επιφέρουν αλλαγές στην έκφραση συγκεκριμένων γονιδίων οι οποίες λειτουργούν ως «ασπίδα» ενάντια στον καρκίνο. Τα ευεργετικά λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας Οταν καταναλώνουμε φυτικές ίνες το μικροβίωμα του εντέρου μας παράγει λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας (SCFAs – ονομάζονται επίσης πτητικά λιπαρά οξέα). Αυτά τα λιπαρά οξέα αποτελούν πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό αλλά όχι μόνο – πιστεύεται επίσης ότι επιδρούν εμμέσως στη γονιδιακή λειτουργία.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_m1"); }); Αλλαγ
Διαβάστε περισσότερα |
|
|
|