«Λάθη» στη μελέτη που αθώωνε τα κορεσμένα λίπη

Οι ερευνητές που υπέγραφαν την πρόσφατη μελέτη που αθώωνε τα κορεσμένα λίπη στη διατροφή αναγκάστηκαν να αναθεωρήσουν τη δημοσίευσή τους για να διορθώσουν μια σειρά λάθη. Επιμένουν όμως ότι το συμπέρασμά τους ευσταθεί, παρά τις πιέσεις που δέχονται για ανάκληση της έρευνας.

Το in.gr είχε τονίζει στις 18 Μαρτίου ότι, σύμφωνα με μελέτη στο Annals of Internal Medicine, δεν υπάρχουν επαρκείς ενδείξεις ότι ο περιορισμός της κατανάλωσης κορεσμένων λιπαρών μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου.

Η έρευνα ήταν μια «μετα-ανάλυση» που επανεξέτασε 72 προηγούμενες έρευνες στη διεθνή βιβλιογραφία.

Οι ερευνητές παραδέχονται τώρα ότι εκτίμησαν λανθασμένα τα ευρήματα μιας μελέτης για τα ω-3 λιπαρά οξέα, ένα είδος ακόρεστων λιπαρών οξέων. Στην αρχική της μορφή, η επίμαχη δημοσίευση δήλωσε ότι η κατανάλωση ω-3 δεν φαίνεται να μειώνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο. Στη νέα βερσιόν, αναφέρεται σε σημαντική μείωση του κινδύνου.

Όπως τονίζει ο δικτυακός τόπος του περιοδικού Science, άλλοι ερευνητές επισημαίνουν ότι η μετα-ανάλυση δεν έλαβε υπόψη δύο σημαντικές έρευνες για τα ω-6 λιπαρά οξέα, μια άλλη ομάδα ακόρεστων λιπών.

Επιπλέον, η μελέτη δεν έλαβε υπόψη ότι ορισμένα άτομα που αποφεύγουν τα κορεσμένα λίπη αντικαθιστούν αυτά τα λίπη με υδατάνθρακες αντί με ακόρεστα λίπη, κάτι που έχει βρεθεί να μην μειώνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο.

Η ερευνητική ομάδα «προκάλεσε τεράστια ζημιά» θεωρεί ο Ουόλτερ Ουίλετ, πρόεδρος του τμήματος Διατροφής στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ. «Πιστεύω πως θα έπρεπε να εξεταστεί πιθανότητα ανάκλησης της μελέτης με ανάλογη προβολή στα ΜΜΕ» λέει.