ΑΡΧΙΚΗ
Είναι φιλικό για το πεÏιβάλλον, εξαιÏετικά υγιεινό και θÏεπτικό. ÎœÎχÏι και η γεÏση του, λÎνε, είναι ικανοποιητική. Είναι το αλεÏÏι από γÏÏλους που παÏάγεται στο Ï€Ïώτο αμεÏικανικό εκτÏοφείο εντόμων για ανθÏώπινη κατανάλωση.
Η Ï€Ïώτη μονάδα της εταιÏείας Big Cricket Farm, μια ανακαινισμÎνη αποθήκη, ξεκίνησε να λειτουÏγεί στο Γιάνγκσταουν του Οχάιο με την Ï€Ïοοπτική να παÏάγει τελικά 700 κιλά «εντομάλευÏου» το μήνα.
Δεν είναι το Ï€Ïώτο εκτÏοφείο που παÏάγει Îντομα, είναι όμως το Ï€Ïώτο του οποίου η παÏαγωγή Ï€ÏοοÏίζεται αποκλειστικά για ανθÏώπινη κατανάλωση.
Για τα γοÏστα του Î”Ï…Ï„Î¹ÎºÎ¿Ï Î¿Ï…Ïανίσκου, τα Îντομα μποÏεί φαίνονται απωθητικά. Κι όμως, Ï€Ïόσφατη Îκθεση του ΟÏÎ³Î±Î½Î¹ÏƒÎ¼Î¿Ï Î¤Ïοφίμων και ΓεωÏγίας του ΟΗΕ Ï€Ïότεινε τα Îντομα ως φαγητό του μÎλλοντος.
Το σημαντικότεÏο είναι ότι τα Îντομα είναι Ï€Î¿Î»Ï Ï€Î¹Î¿ αποδοτικά από τα παÏαδοσιακά εκτÏεφόμενα ζώα στην παÏαγωγή θÏεπτικών Ï€Ïωτεϊνών: Για την παÏαγωγή ενός ÎºÎ¹Î»Î¿Ï Î²Î¿Î´Î¹Î½Î¿Ï ÎºÏÎατος απαιτοÏνται 10 κιλά Ï„Ïοφής, ενώ για την παÏαγωγή ενός ÎºÎ¹Î»Î¿Ï Î³ÏÏλων χÏειάζονται μόνο 1,7 κιλά. ΕπιπλÎον, η εκτÏοφή εντόμων απελευθεÏώνει 99% λιγότεÏα αÎÏια του θεÏμοκηπίου ανά μονάδα βάÏους του Ï„ÎµÎ»Î¹ÎºÎ¿Ï Ï€Ïοϊόντος.
Οι υπεÏθυνοι του Big Cricket Farm ελπίζουν ότι Ï„ÏŽÏα να υπεÏπηδήσουν το Ï€Ïόβλημα της αηδίας των καταναλωτών με Ï„Ïόφιμα που δεν Îχουν πόδια και κεÏαίες. Η ιδÎα είναι ότι οι αλεσμÎνοι γÏÏλοι, που αποτελοÏνται κατά 70% από Ï€ÏωτεÎνη, θα χÏησιμοποιοÏνται ως συστατικά για κουλουÏάκια και άλλα σνακ με παÏαδοσιακή γεÏση και αυξημÎνη θÏεπτικότητα.
Όπως Ï€ÏοκÏπτει από το πεÏιοδικό New Scientist, το οποίο δημοσιεÏει άÏθÏο με τίτλο «ΠεÏισσότεÏα πόδια, πεÏισσότεÏη γεÏση», τα κÏακεÏάκια με γÏÏλους Îχουν αποδεκτή γεÏση.
ΔεδομÎνου ότι το αμεÏικανικό υπουÏγείο ΓεωÏγίας δεν Îχει καταλήξει σε κανόνες για την εκτÏοφή βÏώσιμων εντόμων, οι υπεÏθυνοι της μονάδας Îχουν λόγο να ανησυχοÏν για Ï€Ïοβλήματα που θα κατÎστÏεφαν για πάντα τη φήμη τους, όπως για παÏάδειγμα κÏοÏσματα δηλητηÏίασης από μολυσμÎνα Îντομα. Για το λόγο αυτό ταÎζουν τους γÏÏλους τους με βιολογική Ï„Ïοφή για κοτόπουλα, αν και αÏγότεÏα σκοπεÏουν να αξιοποιήσουν υπολείμματα Ï„Ïοφίμων που Ï€ÏοοÏίζονται για τα σκουπίδια.
ΑÏγότεÏα, μάλιστα, το εκτÏοφείο θα μποÏοÏσε να παÏάγει ιδιαίτεÏες ποικιλίες γÏÏλων, ταÎζοντάς τους με συγκεκÏιμÎνα Ï„ÏοφÎÏ‚ Ï€Ïιν τη θανάτωσή τους.
Τα Îντομα Ï€ÏοσφÎÏουν Îτσι πεÏισσότεÏη βιταμίνη C ή αποκτοÏν γεÏση μήλου ή μελιοÏ.
Η Ï€Ïώτη μονάδα της εταιÏείας Big Cricket Farm, μια ανακαινισμÎνη αποθήκη, ξεκίνησε να λειτουÏγεί στο Γιάνγκσταουν του Οχάιο με την Ï€Ïοοπτική να παÏάγει τελικά 700 κιλά «εντομάλευÏου» το μήνα.
Δεν είναι το Ï€Ïώτο εκτÏοφείο που παÏάγει Îντομα, είναι όμως το Ï€Ïώτο του οποίου η παÏαγωγή Ï€ÏοοÏίζεται αποκλειστικά για ανθÏώπινη κατανάλωση.
Για τα γοÏστα του Î”Ï…Ï„Î¹ÎºÎ¿Ï Î¿Ï…Ïανίσκου, τα Îντομα μποÏεί φαίνονται απωθητικά. Κι όμως, Ï€Ïόσφατη Îκθεση του ΟÏÎ³Î±Î½Î¹ÏƒÎ¼Î¿Ï Î¤Ïοφίμων και ΓεωÏγίας του ΟΗΕ Ï€Ïότεινε τα Îντομα ως φαγητό του μÎλλοντος.
Το σημαντικότεÏο είναι ότι τα Îντομα είναι Ï€Î¿Î»Ï Ï€Î¹Î¿ αποδοτικά από τα παÏαδοσιακά εκτÏεφόμενα ζώα στην παÏαγωγή θÏεπτικών Ï€Ïωτεϊνών: Για την παÏαγωγή ενός ÎºÎ¹Î»Î¿Ï Î²Î¿Î´Î¹Î½Î¿Ï ÎºÏÎατος απαιτοÏνται 10 κιλά Ï„Ïοφής, ενώ για την παÏαγωγή ενός ÎºÎ¹Î»Î¿Ï Î³ÏÏλων χÏειάζονται μόνο 1,7 κιλά. ΕπιπλÎον, η εκτÏοφή εντόμων απελευθεÏώνει 99% λιγότεÏα αÎÏια του θεÏμοκηπίου ανά μονάδα βάÏους του Ï„ÎµÎ»Î¹ÎºÎ¿Ï Ï€Ïοϊόντος.
Οι υπεÏθυνοι του Big Cricket Farm ελπίζουν ότι Ï„ÏŽÏα να υπεÏπηδήσουν το Ï€Ïόβλημα της αηδίας των καταναλωτών με Ï„Ïόφιμα που δεν Îχουν πόδια και κεÏαίες. Η ιδÎα είναι ότι οι αλεσμÎνοι γÏÏλοι, που αποτελοÏνται κατά 70% από Ï€ÏωτεÎνη, θα χÏησιμοποιοÏνται ως συστατικά για κουλουÏάκια και άλλα σνακ με παÏαδοσιακή γεÏση και αυξημÎνη θÏεπτικότητα.
Όπως Ï€ÏοκÏπτει από το πεÏιοδικό New Scientist, το οποίο δημοσιεÏει άÏθÏο με τίτλο «ΠεÏισσότεÏα πόδια, πεÏισσότεÏη γεÏση», τα κÏακεÏάκια με γÏÏλους Îχουν αποδεκτή γεÏση.
ΔεδομÎνου ότι το αμεÏικανικό υπουÏγείο ΓεωÏγίας δεν Îχει καταλήξει σε κανόνες για την εκτÏοφή βÏώσιμων εντόμων, οι υπεÏθυνοι της μονάδας Îχουν λόγο να ανησυχοÏν για Ï€Ïοβλήματα που θα κατÎστÏεφαν για πάντα τη φήμη τους, όπως για παÏάδειγμα κÏοÏσματα δηλητηÏίασης από μολυσμÎνα Îντομα. Για το λόγο αυτό ταÎζουν τους γÏÏλους τους με βιολογική Ï„Ïοφή για κοτόπουλα, αν και αÏγότεÏα σκοπεÏουν να αξιοποιήσουν υπολείμματα Ï„Ïοφίμων που Ï€ÏοοÏίζονται για τα σκουπίδια.
ΑÏγότεÏα, μάλιστα, το εκτÏοφείο θα μποÏοÏσε να παÏάγει ιδιαίτεÏες ποικιλίες γÏÏλων, ταÎζοντάς τους με συγκεκÏιμÎνα Ï„ÏοφÎÏ‚ Ï€Ïιν τη θανάτωσή τους.
Τα Îντομα Ï€ÏοσφÎÏουν Îτσι πεÏισσότεÏη βιταμίνη C ή αποκτοÏν γεÏση μήλου ή μελιοÏ.
Γέφυρα Ρίου - Αντιρρίου: Δείτε πώς κατασκευάστηκε η μεγαλύτερη καλωδιωτή γέφυρα του κόσμου
Ειδήσεις
Copyright 2010-2026 © pentelikonews.gr