ΑΡΧΙΚΗ
Η αγάπη του ανθÏώπου για το κÏÎας απειλεί όχι μόνο την υγεία του αλλά και το παγκόσμιο κλίμα, Ï€Ïοειδοποιεί ακόμα μια μελÎτη. Η παÏαγωγή ζωοτÏοφών απαιτεί όλο και μεγαλÏτεÏες καλλιεÏγήσιμες εκτάσεις, εις βάÏος των δασών, ενώ τα ίδια τα εκτÏεφόμενα ζώα απελευθεÏώνουν μεγάλες ποσότητες μεθανίου, ενός ισχυÏÎ¿Ï Î±ÎµÏίου του θεÏμοκηπίου.
Όπως Ï€ÏοκÏπτει από τη μελÎτη, η οποία δημοσιεÏεται στην επιθεώÏηση Nature Climate Change, αν οι σημεÏινÎÏ‚ τάσεις συνεχιστοÏν, οι εκπομπÎÏ‚ αεÏίων του θεÏμοκηπίου από την παÏαγωγή Ï„Ïοφίμων θα αυξηθοÏν κατά 80% Îως το 2050, και μάλιστα θα υπεÏβοÏν τους στόχους που Îχουν τεθεί για τις εκπομπÎÏ‚ αεÏίων του θεÏμοκηπίου συνολικά.
Καθώς ο παγκόσμιος πληθυσμός αυξάνεται και οι αναπτυσσόμενες χώÏες στÏÎφονται στη Δυτική διατÏοφή, οι καλλιÎÏγειες θα Ï€ÏÎπει να επεκταθοÏν δÏαστικά εις βάÏος των δασών. ΔεδομÎνου όμως ότι τα δάση αποÏÏοφοÏν μεγάλες ποσότητες διοξειδίου του άνθÏακα, η αποψίλωσή τους θα επιτείνει την άνοδο της θεÏμοκÏασίας.
Το Ï€Ïόβλημα θα μποÏοÏσε να αντιμετωπιστεί μεÏικώς με τη μείωση της σπατάλης Ï„Ïοφίμων (σÏμφωνα με Ï€ÏοηγοÏμενες ÎÏευνες η σπατάλη φτάνει το 30 με 50 τοις εκατό της συνολικής αγÏοτικής παÏαγωγής).
ΣοκαÏιστική σπατάλη Ï„Ïοφίμων δείχνουν τα στοιχεία του ΟΗΕ
ΕΕ: Οι ημεÏομηνίες «κατανάλωση κατά Ï€Ïοτίμηση Îως» οδηγοÏν σε σπατάλη
Τα μισά Ï„Ïόφιμα του κόσμου «καταλήγουν στα σκουπίδια»
Στα σκουπίδια καταλήγει το Îνα Îκτο των Ï„Ïοφίμων στη Î’Ïετανί
Μια άλλη λÏση, λÎνε οι εÏευνητÎÏ‚ των πανεπιστημίων του ΟμπεÏντίν και του ΚÎμπÏιτζ, θα ήταν η υιοθÎτηση πιο αποδοτικών καλλιεÏγητικών Ï€Ïακτικών στις αναπτυσσόμενες χώÏες και κυÏίως στην ΑφÏική.
Τα μÎÏ„Ïα αυτά θα ήταν όμως ανεπαÏκή χωÏίς την παÏάλληλη μείωση στην κατανάλωση κÏÎατος. «ΥπάÏχουν βασικοί νόμοι της βιοφυσικής τους οποίους δεν μποÏοÏμε να υπεÏβοÏμε» επισημαίνει η Μπογιάνα ΜπατζÎλι του ΚÎμπÏιτζ, Ï€Ïώτη συγγÏαφÎας της δημοσίευσης.
«Η μÎση αποδοτικότητα της μετατÏοπής φυτικών ζωοτÏοφών σε κÏÎας είναι λιγότεÏο από 3% [...] Καθώς οι άνθÏωποι σε ολόκληÏο τον κόσμο Ï„Ïώνε όλο και πεÏισσότεÏο κÏÎας, η μετατÏοπή των φυτών σε Ï„Ïόφιμα γίνεται όλο και λιγότεÏο αποδοτική» εξηγεί η εÏευνήτÏια.
ΣÏμφωνα μάλιστα με Ï€ÏοηγοÏμενη, Ï€Ïόσφατη μελÎτη, η παÏαγωγή μιας θεÏμίδας μοσχαÏίσιου κÏÎατος απαιτεί 30 θεÏμίδες ζωοτÏοφής. Για το χοιÏινό και το κοτόπουλο η αναλογία είναι πιο καλή, καθώς για την παÏαγωγή μιας θεÏμίδας κÏÎατος χÏειάζονται πεÏίπου 7 με 8 θεÏμίδες ζωοτÏοφής.
Στη νÎα μελÎτη, οι εÏευνητÎÏ‚ χÏησιμοποίησαν δεδομÎνα για τη χÏήση γης, τη γεωÏγική παÏαγωγή και άλλες παÏαμÎÏ„Ïους για να δημιουÏγήσουν Îνα μαθηματικό μοντÎλο που Ï€Ïοσομοίωσε διάφοÏα σενάÏια Îως το 2050.
Η αÏξηση της παÏαγωγικότητας στις αναπτυσσόμενες χώÏες και ο πεÏιοÏισμός της σπατάλης στο μισό θα Ï€ÏοσÎφεÏαν μικÏά μόνο οφÎλη. Αν όμως πεÏιοÏιστεί παÏάλληλα και η κατανάλωση κÏÎατος, οι εκπομπÎÏ‚ αεÏίων του θεÏμοκηπίου από τη γεωÏγία θα μειώνονταν κατά 48% εν συγκÏίσει με τα επίπεδα του 1990.
Î ÏÎπει λοιπόν να στεÏηθοÏμε το αγαπημÎνο μας κÏÎας; Κάθε άλλο.
Η «ισοÏÏοπημÎνη διατÏοφή» που Ï€Ïοτείνουν οι εÏευνητÎÏ‚ πεÏιλαμβάνει δÏο μεÏίδες κόκκινου κÏÎατος και επτά μεÏίδες πουλεÏικών ανά εβδομάδα».
Όπως Ï€ÏοκÏπτει από τη μελÎτη, η οποία δημοσιεÏεται στην επιθεώÏηση Nature Climate Change, αν οι σημεÏινÎÏ‚ τάσεις συνεχιστοÏν, οι εκπομπÎÏ‚ αεÏίων του θεÏμοκηπίου από την παÏαγωγή Ï„Ïοφίμων θα αυξηθοÏν κατά 80% Îως το 2050, και μάλιστα θα υπεÏβοÏν τους στόχους που Îχουν τεθεί για τις εκπομπÎÏ‚ αεÏίων του θεÏμοκηπίου συνολικά.
Καθώς ο παγκόσμιος πληθυσμός αυξάνεται και οι αναπτυσσόμενες χώÏες στÏÎφονται στη Δυτική διατÏοφή, οι καλλιÎÏγειες θα Ï€ÏÎπει να επεκταθοÏν δÏαστικά εις βάÏος των δασών. ΔεδομÎνου όμως ότι τα δάση αποÏÏοφοÏν μεγάλες ποσότητες διοξειδίου του άνθÏακα, η αποψίλωσή τους θα επιτείνει την άνοδο της θεÏμοκÏασίας.
Το Ï€Ïόβλημα θα μποÏοÏσε να αντιμετωπιστεί μεÏικώς με τη μείωση της σπατάλης Ï„Ïοφίμων (σÏμφωνα με Ï€ÏοηγοÏμενες ÎÏευνες η σπατάλη φτάνει το 30 με 50 τοις εκατό της συνολικής αγÏοτικής παÏαγωγής).
ΣοκαÏιστική σπατάλη Ï„Ïοφίμων δείχνουν τα στοιχεία του ΟΗΕ
ΕΕ: Οι ημεÏομηνίες «κατανάλωση κατά Ï€Ïοτίμηση Îως» οδηγοÏν σε σπατάλη
Τα μισά Ï„Ïόφιμα του κόσμου «καταλήγουν στα σκουπίδια»
Στα σκουπίδια καταλήγει το Îνα Îκτο των Ï„Ïοφίμων στη Î’Ïετανί
Μια άλλη λÏση, λÎνε οι εÏευνητÎÏ‚ των πανεπιστημίων του ΟμπεÏντίν και του ΚÎμπÏιτζ, θα ήταν η υιοθÎτηση πιο αποδοτικών καλλιεÏγητικών Ï€Ïακτικών στις αναπτυσσόμενες χώÏες και κυÏίως στην ΑφÏική.
Τα μÎÏ„Ïα αυτά θα ήταν όμως ανεπαÏκή χωÏίς την παÏάλληλη μείωση στην κατανάλωση κÏÎατος. «ΥπάÏχουν βασικοί νόμοι της βιοφυσικής τους οποίους δεν μποÏοÏμε να υπεÏβοÏμε» επισημαίνει η Μπογιάνα ΜπατζÎλι του ΚÎμπÏιτζ, Ï€Ïώτη συγγÏαφÎας της δημοσίευσης.
«Η μÎση αποδοτικότητα της μετατÏοπής φυτικών ζωοτÏοφών σε κÏÎας είναι λιγότεÏο από 3% [...] Καθώς οι άνθÏωποι σε ολόκληÏο τον κόσμο Ï„Ïώνε όλο και πεÏισσότεÏο κÏÎας, η μετατÏοπή των φυτών σε Ï„Ïόφιμα γίνεται όλο και λιγότεÏο αποδοτική» εξηγεί η εÏευνήτÏια.
ΣÏμφωνα μάλιστα με Ï€ÏοηγοÏμενη, Ï€Ïόσφατη μελÎτη, η παÏαγωγή μιας θεÏμίδας μοσχαÏίσιου κÏÎατος απαιτεί 30 θεÏμίδες ζωοτÏοφής. Για το χοιÏινό και το κοτόπουλο η αναλογία είναι πιο καλή, καθώς για την παÏαγωγή μιας θεÏμίδας κÏÎατος χÏειάζονται πεÏίπου 7 με 8 θεÏμίδες ζωοτÏοφής.
Στη νÎα μελÎτη, οι εÏευνητÎÏ‚ χÏησιμοποίησαν δεδομÎνα για τη χÏήση γης, τη γεωÏγική παÏαγωγή και άλλες παÏαμÎÏ„Ïους για να δημιουÏγήσουν Îνα μαθηματικό μοντÎλο που Ï€Ïοσομοίωσε διάφοÏα σενάÏια Îως το 2050.
Η αÏξηση της παÏαγωγικότητας στις αναπτυσσόμενες χώÏες και ο πεÏιοÏισμός της σπατάλης στο μισό θα Ï€ÏοσÎφεÏαν μικÏά μόνο οφÎλη. Αν όμως πεÏιοÏιστεί παÏάλληλα και η κατανάλωση κÏÎατος, οι εκπομπÎÏ‚ αεÏίων του θεÏμοκηπίου από τη γεωÏγία θα μειώνονταν κατά 48% εν συγκÏίσει με τα επίπεδα του 1990.
Î ÏÎπει λοιπόν να στεÏηθοÏμε το αγαπημÎνο μας κÏÎας; Κάθε άλλο.
Η «ισοÏÏοπημÎνη διατÏοφή» που Ï€Ïοτείνουν οι εÏευνητÎÏ‚ πεÏιλαμβάνει δÏο μεÏίδες κόκκινου κÏÎατος και επτά μεÏίδες πουλεÏικών ανά εβδομάδα».
Γέφυρα Ρίου - Αντιρρίου: Δείτε πώς κατασκευάστηκε η μεγαλύτερη καλωδιωτή γέφυρα του κόσμου
Ειδήσεις
Copyright 2010-2026 © pentelikonews.gr