Σύγχυση με τη σήμανση «μπορεί να περιέχει ίχνη γλουτένης»

Οι Σύλλογοι ατόμων με κοιλιοκάκη σε ολόκληρη την Ευρώπη καλούν τις κυβερνήσεις να  εξασφαλίσουν αυστηρότερο έλεγχο της χρήσης της σήμανσης «μπορεί να περιέχει» στη
βιομηχανία τροφίμων.

Πολλοί καταναλωτές που πάσχουν από κοιλιοκάκη εξακολουθούν να αναφέρουν ζητήματα αναφορικά με την αξιοπιστία αυτής της σήμανσης και αν τελικά θα μπορούσε να χρησιμοποιείται.

Όπως προκύπτει από σχετική έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη και συγγενείς αυτών, σχεδόν το 57% των ερωτηθέντων στην Ελλάδα απάντησε ότι του δημιουργεί σύγχυση η σήμανση «μπορεί να περιέχει ίχνη γλουτένης», εκ των οποίων η πλειοψηφία (με ποσοστό μεγαλύτερο του 80%) τονίζει ότι λαμβάνει υπόψη του τη σήμανση αυτή κι ας είναι προειδοποιητική, ενώ η συντριπτική πλειοψηφία των ερωτηθέντων έδωσε την απάντηση πως θέλει να ορίζεται από το νόμο το πώς και το πότε θα χρησιμοποιείται η σήμανση «μπορεί να περιέχει ίχνη γλουτένης».

Η Σαρα Σλιτ, πρόεδρος του συμβουλίου AOECS, εξηγεί ότι «σε κάποιες χώρες, υπάρχουν πολλές αναφερόμενες περιπτώσεις προϊόντων που δεν έχουν σήμανση «μπορεί να περιέχει γλουτένη» όταν κατόπιν σχετικού ελέγχου τα πραγματικά επίπεδα γλουτένης ξεπέρασαν τα 20ppm».

Κάποιες επίσημες οδηγίες από τις εθνικές αρχές για τα πρότυπα τροφίμων είναι διαθέσιμες σε
ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες, αλλά αυτό δεν συμβαίνει παντού και, ακόμα και όταν είναι
διαθέσιμο, οι παραγωγοί συχνά το αγνοούν.

«Αυτό δεν προκαλεί μόνο σύγχυση αλλά είναι και δυνητικά επιβλαβές για τους καταναλωτές
με κοιλιοκάκη. Αυτό σημαίνει ότι μπορούν να καταλήξουν να καταναλώνουν επιβλαβείς
ποσότητες γλουτένης χωρίς να το γνωρίζουν ή να περιορίζουν άσκοπα την ήδη πολύ στενή
διατροφή τους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ζητούμε νομοθεσία για τη ρύθμιση και την
εναρμόνιση της χρήσης της προειδοποιητικής σήμανσης», συμπληρώνει η κ. Σλιτ.

Η νομοθεσία για τη διασφάλιση της επισήμανσης των αλλεργιογόνων στα συστατικά των
προϊόντων έχ...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr

Μείνετε σε επαφή μαζί μας:
Κάντε like κι ακολουθήστε τη σελίδα μας στο Facebook
Στο Twitter: Follow