ΑΡΧΙΚΗ
Î ÏŽÏ‚ ακοÏγεται σε μια χώÏα, όπως η Ελλάδα, που σε πολλοÏÏ‚ αÏÎσουν τα τηγανητά και τα συσκευασμÎνα Ï„Ïόφιμα, ότι θα Ï€ÏÎπει να εξαλειφθοÏν τα βιομηχανικής παÏαγωγής Ï„Ïανς λιπαÏά μÎχÏι το 2023;
ΣίγουÏα με μεγάλο ενδιαφÎÏον -λÎνε οι επιστήμονες – γιατί τα Ï„Ïανς λιπαÏά κÏÏβονται σχεδόν παντοÏ, στα πεÏισσότεÏα συσκευασμÎνα Ï„Ïόφιμα, αÏτοσκευάσματα κ.α. ΕπιπÏοσθÎτως, μποÏοÏν να παÏαχθοÏν στο σπίτι μας με κακή χÏήση των Ï„Ïοφών και κυÏίως των ελαίων.
«Αν Ï€ÏοσÎξουμε στις ετικÎτες γÏάφει συνήθως Ï„Ïανς ή υδÏογονωμÎνο λίπος. Όμως μετατÏÎπουμε ακόμα και Îνα καλό λίπος μαγειÏÎματος σε Ï„Ïανς, αν το Ï…Ï€ÎÏ -θεÏμάνουμε, γι’ αυτό καλό είναι να μην τσιγαÏίζουμε και να τηγανίζουμε, αλλά να Ï€ÏοσθÎτουμε το λάδι στο Ï„Îλος του φαγητοÏ», επισημαίνει η κλινική διαιτολόγος Α. Φιλίππου, που εξηγεί ότι «στην αÏχή όλοι Ï…Ï€Îθεταν ότι τα υδÏογονωμÎνα λίπη είναι μια υγιεινή επιλογή, γι’ αυτό εισήλθαν Ï€Î¿Î»Ï ÎµÏ€Î¹Î¸ÎµÏ„Î¹ÎºÎ¬ στη βιομηχανία Ï„Ïοφίμων. Όμως οι Ï€Ïώτες ÎÏευνες Îδειξαν ότι όχι μόνο αυξάνουν σημαντικά την κακή χοληστεÏόλη, αλλά Ïίχνουν και τις τιμÎÏ‚ της καλής χοληστεÏόλης, με αποτÎλεσμα να αυξάνουν συνολικά τον καÏδιαγγειακό κίνδυνο».
Γιατί ο ΠΟΥ λÎει «Όχι» στα Ï„Ïανς λιπαÏά
ΣÏμφωνα με τον Παγκόσμιο ΟÏγανισμό Υγείας, αυξάνουν κατά 21% τον κίνδυνο καÏδιακών νόσων και κατά 28% τον κίνδυνο θανάτου. ΠαÏάλληλα, η κατανάλωση τους άÏχισε να σχετίζεται σε κάποιες εÏευνες ακόμα και με καÏκινογενÎσεις. Ο ΠΟΥ ανακοίνωσε Ï€Ïο ολίγων ημεÏών Îνα σχÎδιο απομάκÏυνσης των Ï„Ïανς λιπαÏών από τη βιομηχανία στα επόμενα 5 χÏόνια, για να αποτÏÎψει 500.000 θανάτους διεθνώς τον χÏόνο από καÏδιαγγειακÎÏ‚ παθήσεις.
«Είναι Ï€Ïακτικά αδÏνατο να αποφÏγουμε μικÏÎÏ‚ ποσότητες Ï„Ïανς λιπαÏών στην διατÏοφή μας, αλλά μποÏοÏμε να μην τα κάνουμε «κανόνα» στο καθημεÏινό μας διαιτολόγιο», εξηγεί η κ. Φιλίππου.
ΣÏμφωνα με τον ΠΟΥ, οι ενήλικες και τα παιδιά θα Ï€ÏÎπει να καταναλώνουν το Ï€Î¿Î»Ï Ï„Î¿ 1% των ημεÏήσιων θεÏμίδων τους με τη μοÏφή Ï„Ïανς λιπαÏών.
...
Πηγή/ΠεÏισσότεÏα: in.gr
Γέφυρα Ρίου - Αντιρρίου: Δείτε πώς κατασκευάστηκε η μεγαλύτερη καλωδιωτή γέφυρα του κόσμου
Ειδήσεις
Copyright 2010-2026 © pentelikonews.gr