Τι σχέση έχει η μανία με τα αλλαντικά;

Χημικές ουσίες που περιέχουν τα κατεργασμένα κρέατα, όπως τα αλλαντικά και τα λουκάνικα, ενδεχομένως να συντελούν στην εκδήλωση μανίας, μια μη φυσιολογική κατάσταση που χαρακτηρίζεται από υπερδραστηριότητα, αϋπνία και ευφορία.

Όπως διαφαίνεται από άρθρο που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο 
Molecular Psychiatry
, η μελέτη του Πανεπιστημίου Johns Hopkins δεν ήταν σχεδιασμένη να τεκμηριώσει σχέση αιτίου-αποτελέσματος, αλλά διαπίστωσε ότι τα άτομα που είχαν νοσηλευθεί για επεισόδιο μανίας είχαν πάνω από τριπλάσιες πιθανότητες να έχουν φάει προϊόντα κρέατος με νιτρικά άλατα, συγκριτικά με άτομα που δεν είχαν ιστορικό της σοβαρής αυτής ψυχικής διαταραχής.

Πειράματα που έκαναν σε αρουραίους έδειξαν ότι μια υπερδραστηριότητα που έμοιαζε με μανία παρατηρούνταν στα πειραματόζωα μετά από λίγων εβδομάδων διατροφή με προσθήκη νιτρικών αλάτων.

Ενώ διάφοροι γενετικοί και άλλοι παράγοντες έχουν σχετιστεί με τα επεισόδια μανίας που χαρακτηρίζουν την διπολική διαταραχή αλλά και άλλες ψυχιατρικές παθήσεις, οι παράγοντες αυτοί δεν εξηγούν πλήρως την αιτία της νόσου και οι ερευνητές ανά τον κόσμο προσπαθούν να εντοπίσουν και περιβαλλοντικούς παράγοντες, όπως η διατροφή, που θα μπορούσε να παίζουν κάποιον ρόλο.

Στο πλαίσιο αυτό η επιστημονική ομάδα του αμερικανικού πανεπιστημίου υπό τον Δρ Ρομπερτ Γιολκεν, θέλησε αρχικά να μελετήσει κατά πόσο η έκθεση σε λοιμώξεις που μεταδίδονται μέσω της διατροφής σχετίζονται με ψυχιατρικές καταστάσεις. Μεταξύ 2007-2017, συνέλεξε δημογραφικά στοιχεία μαζί με δεδομένα για την υγεία και τη διατροφή 1.101 ατόμων 18-65 χρόνων με και χωρίς ψυχιατρικές διαταραχές. Το 55% ήταν γυναίκες και το 55% καυκάσιας καταγωγής.

Από την επεξεργασία των στοιχείων από τους ιατρικούς φακέλους τους, εντοπίστηκε ότι τα άτομα που είχαν νοσηλευθεί για μανία, είχαν τριπλάσια συχνότητα κατανάλωσης κατεργασμένων προϊόντων κρέατος, συγκριτικά με όσους δεν είχαν διαγνωστεί με ψυχιατρική...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr

Μείνετε σε επαφή μαζί μας:
Κάντε like κι ακολουθήστε τη σελίδα μας στο Facebook
Στο Twitter: Follow