Αλάτι: Ασφαλής για την υγεία η κατανάλωση με μέτρο

Η μέση κατανάλωση αλατιού είναι ασφαλής για την πλειοψηφία των ανθρώπων, αποφαίνεται καναδική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο
The Lancet
.

Αναλυτικότερα, οι ερευνητές του Πανεπιστημίου Μακ Μαστερ διευκρινίζουν ότι η κατανάλωση αλατιού δεν ενέχει κινδύνους για την υγεία μας αρκεί να υπερβαίνουμε τα 2,5 κουταλάκια την ημέρα (περίπου 5 γραμμάρια).

Πάντως, λιγότερο από το 5% των ανθρώπων στις ανεπτυγμένες χώρες ξεπερνούν αυτό το όριο.

Η μελέτη διεθνής μελέτη, που συμπεριέλαβε στοιχεία για 94.000 άτομα, 35-70 χρόνων, από 20 χώρες (Αργεντινή, Μπαγκλαντές, Βραζιλία, Χιλή, Κίνα, Κολομβία, Ινδία, Ιράν, Μαλαισία, Παλαιστίνη, Πακιστάν, Φιλιππίνες, Πολωνία, Σαουδική Αραβία, Νότια Αφρική, Σουηδία, Τανζανία, Τουρκία, Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα και Ζιμπάμπουε), διαπίστωσε ότι ο αυξημένος καρδιαγγειακός κίνδυνος και εγκεφαλικού επεισοδίου διαφαίνεται μόνον όταν η ημερήσια μέση κατανάλωση αλατιού υπερβαίνει τα 5 γραμμάρια.

Η Κίνα είναι η μόνη χώρα που το 80% των κοινοτήτων που εξετάστηκαν είχε ημερήσια κατανάλωση αλατιού πάνω από πέντε γραμμάρια, ενώ σε άλλες χώρες η πλειοψηφία των ατόμων που είχαν συμπεριληφθεί στα τοπικά δείγματα είχαν μέση ημερήσια κατανάλωση 3-5 γραμμάρια.

«Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας προτείνει η κατανάλωση του αλατιού να περιορίζεται σε λιγότερο από δύο γραμμάρια την ημέρα, περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού, ως προληπτικό μέσο έναντι της καρδιαγγειακής νόσου, αλλά λίγα είναι τα στοιχεία που να δείχνουν βελτιωμένο αποτέλεσμα για την υγεία στα άτομα που πετυχαίνουν αυτό το χαμηλό όριο», εξηγεί ο Άντριου Μεντε, κύριος συγγραφέας της μελέτης.

Συμπληρώνει δε ότι «η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία ρίχνει ακόμα πιο χαμηλά το συνιστώμενο όριο, στο 1,5 γραμμάριο την ημέρα, ειδικά για τα άτομα που κινδυνεύουν να εκδηλώσουν καρδιακή νόσο».

Όπως προκύπτει από τον ίδιο «μόνο στις κοινότητες με τη μεγαλύτερη κατανάλωση αλατιού, πάνω από πέντε γραμμάρια την ημέρα, κυρίως δηλαδή στην Κίν...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr

Μείνετε σε επαφή μαζί μας:
Κάντε like κι ακολουθήστε τη σελίδα μας στο Facebook
Στο Twitter: Follow