ΜποÏεί να ακουστεί αντιφατικό, αλλά αν θÎλετε να Ï€Ïολάβετε τον διαβήτη Ï„Ïπου 2 δεν Îχει παÏά να Ï„Ïώτε ψωμί, δημητÏιακά και ζυμαÏικά αÏκεί αυτά να είναι ολικής άλεσης, υποστηÏίζουν εÏευνητÎÏ‚ του από το ΑντικαÏκινικό ΕÏευνητικό ΚÎντÏο της Δανίας, στη Κοπεγχάγη.
Όπως τονίζει άÏθÏο του ÎµÏ€Î¹ÏƒÏ„Î·Î¼Î¿Î½Î¹ÎºÎ¿Ï ÎµÎ½Ï„Ïπου The Journal of Nutrition, η μελÎτη κατÎληξε στη διαπίστωση ότι τα Ï„Ïόφιμα ολικής άλεσης σχετίζονται με Îως και 11% μείωση του κινδÏνου εκδήλωσης διαβήτη Ï„Ïπου 2. Ακόμα, συντελοÏν στην Ï€Ïόληψη της καÏδιακής νόσου και του καÏκίνου του παχÎος εντÎÏου.
Ως γνωστόν οι πάσχοντες από διαβήτη Ï„Ïπου 2 δεν παÏάγουν επαÏκή ποσότητα ινσουλίνης, η οποία είναι απαÏαίτητη ώστε τα κÏτταÏα του σώματος να αντλήσουν τη γλυκόζη από το αίμα και να την μετατÏÎψουν σε ενÎÏγεια.
ΠαÏάμετÏοι του Ï„Ïόπου ζωής, όπως η γυμναστική και η διατÏοφή, Îχει αποδειχθεί ότι παίζουν Ïόλο στον διαβήτη Ï„Ïπου 2.
Στην παÏοÏσα μελÎτη, η Î”Ï Î£ÎµÏƒÎ¹Î» ΚυÏο και οι συνεÏγάτες της θÎλησαν να δουν ποιος ακÏιβώς είναι ο Ïόλος των δημητÏιακών ολικής άλεσης στην Ï€Ïόληψη και διαχείÏιση της νόσου.
ΕξÎτασαν λοιπόν πληÏοφοÏίες για τη διατÏοφή πεÏισσοτÎÏων από 55.000 ατόμων, 50-65 χÏόνων, στη Δανία, με τους πεÏισσότεÏους εξ αυτών να είναι ελαφÏÏŽÏ‚ Ï…Ï€ÎÏβαÏοι.
Σε σÏνολο, πεÏίπου 7.400 διαγνώστηκαν με διαβήτη στη διάÏκεια των 15 χÏόνων που διήÏκεσε η μελÎτη.
Οι συμμετÎχοντες είχαν συμπληÏώσει διατÏοφικά ημεÏολόγια και μÎσω αυτών οι επιστήμονες υπολόγισαν πόσα γÏαμμάÏια δημητÏιακών ολικής άλεσης ÎÏ„Ïωγε καθÎνας καθημεÏινά.
Από τη συνδυαστική ανάλυση των στοιχείων Ï€ÏοÎκυψε τελικά, ότι για κάθε μεÏίδα Ï†Î±Î³Î·Ï„Î¿Ï Î¿Î»Î¹ÎºÎ®Ï‚ άλεσης, ο κίνδυνος διαβήτη Ï„Ïπου 2 μειωνόταν κατά 11% στους άνδÏες και 7% στις γυναίκες.
Στις γυναίκες, μόνο το σιτάÏι και η βÏώμη φάνηκε να μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη. Ενώ στους άνδÏες όλα τα δημητÏιακά ολικής άλεσης σχετίστηκαν με χαμηλότεÏο κίνδυνο διαταÏαχής της γλυκόζης στο αίμα.
Πως ακÏιβώς τα Ï€Ïοϊόντα ολικής άλεσης ...
Πηγή/ΠεÏισσότεÏα: in.gr


































