Το Ïόδι είναι το φÏοÏτο που πολλοί πολιτισμοί θεωÏοÏν παÏαδοσιακά ότι φÎÏνει Ï„Ïχη.
Αυτή η λαογÏαφική αντίληψη δεν είναι τυχαία.
ΤÏχη σημαίνει καλή υγεία και ευεξία.
Έτσι Ï€ÎÏασε και ο κανόνας ότι κάνει καλό για την υγείας μας.
Τι μας Ï€ÏοσφÎÏει όμως αυτό το νόστιμό φÏοÏτο; ΟφÎλη Είναι πλοÏσιο σε θÏεπτικά συστατικά και φτωχό σε θεÏμίδες.
Το Ïόδι είναι πλοÏσιο σε βιταμίνες (Α, C, Ε, φυλλικό οξÏ), σίδηÏο, κάλιο και φυτικÎÏ‚ ίνες. ΠαÏάλληλα Îχει χαμηλή πεÏιεκτικότητα σε θεÏμίδες (82 θεÏμίδες ανά 100 γÏαμμάÏια) και υψηλή πεÏιεκτικότητα σε νεÏÏŒ (81%).
Μάλιστα, Îνα Ïόδι καλÏπτει το 40% της ποσότητας της βιταμίνης C και το 25% του Ï†Ï…Î»Î»Î¹ÎºÎ¿Ï Î¿Î¾Îος που Îχει καθημεÏινά ανάγκη Îνας ενήλικας.
Αντιοξειδωτικά ΠεÏιÎχει Ï„Ïεις διαφοÏετικÎÏ‚ μοÏφÎÏ‚ αντιοξειδωτικών ουσιών (τανίνες, ανθοκυανίνες, ελλαγικό οξÏ) και η συνολική αντιοξειδωτική δÏάση του είναι 2-3 φοÏÎÏ‚ μεγαλÏτεÏη από αυτή του Ï€Ïάσινου Ï„ÏƒÎ±Î³Î¹Î¿Ï Î® του κόκκινου κÏασιοÏ.
Έτσι, είναι Îνα από τα πιο σημαντικά φυσικά όπλα κατά των ελεÏθεÏων Ïιζών και των φλεγμονών.
Το Ïόδι μειώνει την υψηλή αÏτηÏιακή πίεση, η οποία αυξάνει τις πιθανότητες για καÏδιαγγειακό επεισόδιο και θωÏακίζει γενικά την καÏδιά.
ΠαÏάλληλα, εμποδίζει την οξείδωση της «κακής» χοληστεÏόλης (LDL), που αποτελεί σοβαÏÏŒ παÏάγοντα κινδÏνου για καÏδιαγγειακά νοσήματα, και υπάÏχουν ενδείξεις ότι μειώνει τα επίπεδα της ολικής και της «κακής» χοληστεÏόλης σε διαβητικοÏÏ‚ ασθενείς με υπεÏλιπιδαιμία.
ΑντιμικÏοβιακή δÏάση ΧάÏη στην υψηλή του πεÏιεκτικότητα σε βιταμίνη C και άλλα θÏεπτικά συστατικά που ενισχÏουν το ανοσοποιητικό σÏστημα (όπως την βιταμίνη Ε) θα μποÏοÏσε να βοηθήσει στην Ï€Ïόληψη των λοιμώξεων και τη γÏήγοÏη ανάÏÏωση από το κÏυολόγημα.
ΧαÏίζει υγιή επιδεÏμίδα ΕπιδεÏμίδα Οι βιταμίνες, το φυλικό Î¿Î¾Ï ÎºÎ±Î¹ το κάλιο που πεÏιÎχει το Ïόδι, είναι απαÏαίτητες ουσίες για τη διατήÏηση μιας όμοÏφης επιδεÏμίδας.
ΠαÏάλληλα, η εξαιÏετικά υψηλή πεÏιεκτικότητά του σε πολυφαινόλες, καταπολεμά την Ï€ÏόωÏη γήÏανση.
Μειώνει Îτσι και τα συμπτώματα της οποίας είναι οι λεπτÎÏ‚ γÏαμμÎÏ‚, Ïυτίδες, δυσχ...
Πηγή/ΠεÏισσότεÏα: in.gr



















