Τροφική δηλητηρίαση : Αν είσαι πάνω από 65 χρόνων τότε πρόσεχε αυτά τα φαγητά

Κάποιες τροφές θα μπορούσε να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση εάν έχουν δεχτεί μόλυνση από συγκεκριμένα βακτήρια ή μικρόβια.

Αν και οι περισσότεροι υγιείς άνθρωποι αναρρώνουν από την τροφική δηλητηρίαση χωρίς θεραπεία, είστε ιδιαίτερα ευάλωτοι (κινδυνεύοντας ακόμα και με θάνατο) από τροφική δηλητηρίαση αν είστε άνω των 65 χρόνων, επειδή το ανοσοποιητικό σας σύστημα δεν είναι τόσο ισχυρό όσο εκείνο ενός νεαρότερου ατόμου και είναι πιο δύσκολο για το σώμα σας να καταπολεμήσει τα μικρόβια.

Εάν έχετε συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης, ζητήστε αμέσως ιατρική βοήθεια.

Ποιες τροφές πρέπει να προσέχετε ιδιαίτερα Τα παρακάτω ισχύουν και για όσους έχουν εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένων των ατόμων με υποκείμενη κατάσταση υγείας, έγκυες γυναίκες, βρέφη και μικρά παιδιά.

  Μερικά μαλακά τυριά Είναι καλύτερο να αποφύγετε την κατανάλωση μαλακού τυριού που έχει ωριμάσει σε καλούπι, όπως το μπρι (brie) και το καμαμπέρ (camembert) μαζί με μαλακά μπλέ τυριά, όπως η γκοργκοντζόλα (gorgonzola) και το ροκφόρ (roquefort), καθώς και τυχόν μη παστεριωμένα μαλακά τυριά.

Αυτά τα τυριά θα μπορούσε να είναι επικίνδυνα για άτομα μεγαλύτερης ηλικίας, επειδή θα μπορούσε να είναι λιγότερο όξινα και να περιέχουν περισσότερη υγρασία από τα σκληρά τυριά, γεγονός που αυξάνει την πιθανότητα να αναπτυχθούν σε αυτά μικρόβια και βακτήρια, ιδιαίτερα εκείνος της λιστέρια (listeria).

Αν τα μαγειρέψετε καλά, είστε ασφαλείς, επειδή η θερμότητα σκοτώνει αυτά τα βακτήρια.

  Πατέ Προσπαθήστε να απομακρύνετε όλους τους τύπους φρέσκου ή κρύου πατέ, συμπεριλαμβανομένων των πατέ λαχανικών, καθώς θα μπορούσε να περιέχουν λιστέρια.

Το κονσερβοποιημένο πατέ είναι ασφαλές, καθώς έχει περάσει από θερμική επεξεργασία ως μέρος της διαδικασίας κονσερβοποίησης.

  Ωμά, ή μελάτα αυγά Τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα πρέπει να μαγειρεύουν καλά τα αυγά.

Αποφύγετε αυγά που δεν φέρουν σφραγίδα παραγωγής, είτε είναι ωμά, είτε όχι, καθώς και τυχόν φαγητά που περιέχουν αυγά, όπως σπιτική μαγιονέζα και σάλτσα ολαντέζ (hollanda...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr