ΑΡΧΙΚΗ
O ΕΦΕΤ, με αφοÏμή το γεγονός ότι μεγάλος αÏιθμός Ï„Ïοφιμογενών λοιμώξεων Îχει διεθνώς καταγÏαφεί ως αποτÎλεσμα ακατάλληλου χειÏÎ¹ÏƒÎ¼Î¿Ï Ï„Ïοφίμων στο σπίτι, συγκÎντÏωσε εÏωτήσεις καταναλωτών και δίνει απαντήσεις που θα βοηθήσουν στον ασφαλή χειÏισμό των Ï„Ïοφίμων στο σπίτι ώστε να Ï€Ïοασπίζεται η υγεία όλων των μελών μίας οικογÎνειας.
Με τη συμβουλευτική συνδÏομή διακεκÏιμÎνων ακαδημαϊκών, με Ï„Ïόπο απλό και κατανοητό, ο ΕΦΕΤ δημιοÏÏγησε το εγχειÏίδιο «ΤÏώγοντας με ασφάλεια στο σπίτι» το οποίο είναι διαθÎσιμο από την ιστοσελίδα του φοÏÎα www.efet.gr.
Για να απαντηθοÏν οι εÏωτήσεις, ομαδοποιήθηκαν ακολουθώντας τα παÏακάτω 5 «κλειδιά» οÏθής υγιεινής Ï€Ïακτικής και ασφάλειας Ï„Ïοφίμων, σÏμφωνα με τις συστάσεις του Παγκόσμιου ΟÏÎ³Î±Î½Î¹ÏƒÎ¼Î¿Ï Î¥Î³ÎµÎ¯Î±Ï‚, Ï€ÏοκειμÎνου τα Ï„Ïόφιμα να καταναλώνονται με ασφάλεια στο σπίτι.
Τα εν λόγω «κλειδιά» είναι τα εξής: – ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ: ΚαθαÏιότητα και απολÏμανση σκευών και επιφανειών χειÏÎ¹ÏƒÎ¼Î¿Ï Ï„Ïοφίμων.
– ΔΙΑΧΩΡΙΣΜΟΣ: Σαφής διαχωÏισμός των μαγειÏεμÎνων (Îτοιμων-Ï€Ïος-κατανάλωση – ΕΚΠ) Ï„Ïοφίμων από τα ωμά., Ï€.χ.
με διατήÏηση τους σε ξεχωÏιστοÏÏ‚ πεÏιÎκτες, ή/και τοποθÎτηση των μαγειÏεμÎνων ή «ΕΠΚ» πάνω από τα ωμά! – ΕΠΑΡΚΗΣ ΘΕΡΜΑÎΣΗ: Καλό μαγείÏεμα/ψήσιμο ώστε η θεÏμοκÏασία μαγειÏÎματος να φτάσει ως το κÎντÏο του Ï„Ïοφίμου.
Αν αυτό είναι δυνατό, να γίνεται χÏήση θεÏμομÎÏ„Ïου.
– ΕΠΑΡΚΗΣ ΨΥΞΗ / ΚΑΤΑΨΥΞΗ: ΔιατήÏηση των Ï„Ïοφίμων σÏμφωνα με τις αναγÏαφόμενες συστάσεις θεÏμοκÏασιακής συντήÏησης στην ετικÎτα τους ή/και τις ανάγκες σε επιπÏοσθÎτως των ανωτÎÏω 5 «κλειδιών», Îνας γενικός κανόνας είναι να διατηÏοÏνται τα ζεστά Ï„Ïόφιμα ζεστά, και τα κÏÏα Ï„Ïόφιμα κÏÏα.
ΨÏξη/κατάψυξη.
Μην αφήνετε τα Ï„Ïόφιμα που συντηÏοÏνται υπό ψÏξη να εισÎÏχονται στην επικίνδυνη θεÏμοκÏασιακή ζώνη (5 Îως 60°C) και μην αφήνετε τα κατεψυγμÎνα Ï„Ïόφιμα (θεÏμοκÏασία χαμηλότεÏη των -4°C, ή των -18°C) να αποψυχθοÏν αν δεν σκοπεÏετε να τα μαγειÏÎψετε αμÎσως.
– ΕΠΙΛΟΓΗ ΚΑΤΑΛΛΗΛΩΠΠΡΩΤΩΠΥΛΩΠ& ÎΕΡΟΥ: ΧÏήση πόσιμου νεÏÎ¿Ï ÎºÎ±Î¹ ασφαλών Ï€Ïώτων υλών, από Îμπιστους Ï€ÏομηθευτÎÏ‚.
ΕπιπÏοσθÎτως των ανωτÎÏω 5 ...
Πηγή/ΠεÏισσότεÏα: in.gr
Γέφυρα Ρίου - Αντιρρίου: Δείτε πώς κατασκευάστηκε η μεγαλύτερη καλωδιωτή γέφυρα του κόσμου
Ειδήσεις
Copyright 2010-2026 © pentelikonews.gr