ΑΡΧΙΚΗ
Το ÏÏζι είναι Îνα από τα πιο διαδεδομÎνα Ï„Ïόφιμα στον κόσμο.
Έχει, επίσης, Ï€Î¿Î»Ï Ï…ÏˆÎ·Î»Î® πεÏιεκτικότητα σε αÏσενικό σε σÏγκÏιση με τα πεÏισσότεÏα άλλα Ï„Ïόφιμα, αποÏÏοφώντας πεÏίπου 10 φοÏÎÏ‚ μεγαλÏτεÏη ποσότητα από αυτό το τοξικό ανόÏγανο συστατικό του εδάφους εν συγκÏίσει με καλλιÎÏγειες άλλων δημητÏιακών ειδών.
Αυτό οφείλεται κυÏίως στον Ï„Ïόπο καλλιÎÏγειας του ÏÏ…Î¶Î¹Î¿Ï ÏƒÎµ πλημμυÏισμÎνους οÏυζώνες, γεγονός που καθιστά ευκολότεÏο για το φυτό να αποÏÏοφήσει τις καÏκινογόνες ενώσεις που υπάÏχουν φυσικά στο Îδαφος.
Τα μολυσμÎνα υπόγεια Ïδατα θεωÏοÏνται η μεγαλÏτεÏη απειλή για τη δημόσια υγεία όσον αφοÏά την Îκθεση σε αÏσενικό, μεÏικώς εξαιτίας της χÏήσης τους στην άÏδευση για την παÏαγωγή ÏυζιοÏ.
Σχετική μελÎτη Μία Ï€Ïόσφατη μελÎτη ανÎλυσε 55 ποικιλίες ÏÏ…Î¶Î¹Î¿Ï ÏƒÏ„Î± Ïάφια καταστημάτων στο ΗνωμÎνο Βασίλειο, διαπιστώνοντας ότι πάνω από τις μισÎÏ‚ πεÏιείχαν επίπεδα αÏÏƒÎµÎ½Î¹ÎºÎ¿Ï Ï…ÏˆÎ·Î»ÏŒÏ„ÎµÏα από εκείνα που επιτÏÎπουν οι κανονισμοί για μωÏά και παιδιά κάτω των Ï€Îντε χÏόνων.
Μια άλλη ÎÏευνα Îδειξε συσχÎτιση Î¼ÎµÏ„Î±Î¾Ï Ï„Î·Ï‚ κατανάλωσης ÏÏ…Î¶Î¹Î¿Ï ÎºÎ±Î¹ του κινδÏνου θνησιμότητας από καÏδιαγγειακή νόσο.
Εδώ και πολλά χÏόνια είναι γνωστό ότι τα επίπεδα ανόÏγανου αÏÏƒÎµÎ½Î¹ÎºÎ¿Ï ÏƒÏ„Î¿ ÏÏζι μποÏοÏν να μειωθοÏν με διάφοÏους Ï„Ïόπους, όπως με ξÎπλυμα με νεÏÏŒ, ή χÏησιμοποιώντας διαφοÏετικÎÏ‚ μεθόδους μαγειÏÎματος.
Πάντως, οÏισμÎνες από αυτÎÏ‚ τις μεθόδους μποÏοÏν επίσης να μειώσουν τα θÏεπτικών συστατικά του ÏυζιοÏ, κάτι που δεν είναι επιθυμητό.
Σε μια νÎα μελÎτη, ο εÏευνητής Manoj Menon και η ομάδα του από το πανεπιστήμιο του ΣÎφιλντ dιεÏεÏνησαν διάφοÏες μεθόδους μαγειÏÎματος ÏÏ…Î¶Î¹Î¿Ï Î³Î¹Î± να δουν ποια Ï€ÏοσφÎÏει τον καλÏτεÏο Ï„Ïόπο μείωσης του αÏÏƒÎµÎ½Î¹ÎºÎ¿Ï ÏƒÏ„Î¿ ÏÏζι, διατηÏώντας ταυτόχÏονα τα θÏεπτικά συστατικά.
Εξετάστηκαν Ï„ÎσσεÏις μÎθοδοι χÏησιμοποιώντας: άπλυτο ÏÏζι πλυμÎνο ÏÏζι Ï€Ïο-εμποτισμÎνο ÏÏζι (μουλιασμÎνο σε νεÏÏŒ) μισοβÏασμÎνο ÏÏζι (parboiled) Όταν ανÎλυσαν τα αποτελÎσματα, διαπίστωσαν ότι η μÎθοδος με το μισοβÏασμÎνο ÏÏζι, μείωσε το μεγαλÏτεÏο ποσοστό αÏσενικοÏ, διατηÏώντας παÏάλληλα τα θÏεπτικά συστατικά του ÏυζιοÏ.
Πώς να μαγε...
Πηγή/ΠεÏισσότεÏα: in.gr
Έχει, επίσης, Ï€Î¿Î»Ï Ï…ÏˆÎ·Î»Î® πεÏιεκτικότητα σε αÏσενικό σε σÏγκÏιση με τα πεÏισσότεÏα άλλα Ï„Ïόφιμα, αποÏÏοφώντας πεÏίπου 10 φοÏÎÏ‚ μεγαλÏτεÏη ποσότητα από αυτό το τοξικό ανόÏγανο συστατικό του εδάφους εν συγκÏίσει με καλλιÎÏγειες άλλων δημητÏιακών ειδών.
Αυτό οφείλεται κυÏίως στον Ï„Ïόπο καλλιÎÏγειας του ÏÏ…Î¶Î¹Î¿Ï ÏƒÎµ πλημμυÏισμÎνους οÏυζώνες, γεγονός που καθιστά ευκολότεÏο για το φυτό να αποÏÏοφήσει τις καÏκινογόνες ενώσεις που υπάÏχουν φυσικά στο Îδαφος.
Τα μολυσμÎνα υπόγεια Ïδατα θεωÏοÏνται η μεγαλÏτεÏη απειλή για τη δημόσια υγεία όσον αφοÏά την Îκθεση σε αÏσενικό, μεÏικώς εξαιτίας της χÏήσης τους στην άÏδευση για την παÏαγωγή ÏυζιοÏ.
Σχετική μελÎτη Μία Ï€Ïόσφατη μελÎτη ανÎλυσε 55 ποικιλίες ÏÏ…Î¶Î¹Î¿Ï ÏƒÏ„Î± Ïάφια καταστημάτων στο ΗνωμÎνο Βασίλειο, διαπιστώνοντας ότι πάνω από τις μισÎÏ‚ πεÏιείχαν επίπεδα αÏÏƒÎµÎ½Î¹ÎºÎ¿Ï Ï…ÏˆÎ·Î»ÏŒÏ„ÎµÏα από εκείνα που επιτÏÎπουν οι κανονισμοί για μωÏά και παιδιά κάτω των Ï€Îντε χÏόνων.
Μια άλλη ÎÏευνα Îδειξε συσχÎτιση Î¼ÎµÏ„Î±Î¾Ï Ï„Î·Ï‚ κατανάλωσης ÏÏ…Î¶Î¹Î¿Ï ÎºÎ±Î¹ του κινδÏνου θνησιμότητας από καÏδιαγγειακή νόσο.
Εδώ και πολλά χÏόνια είναι γνωστό ότι τα επίπεδα ανόÏγανου αÏÏƒÎµÎ½Î¹ÎºÎ¿Ï ÏƒÏ„Î¿ ÏÏζι μποÏοÏν να μειωθοÏν με διάφοÏους Ï„Ïόπους, όπως με ξÎπλυμα με νεÏÏŒ, ή χÏησιμοποιώντας διαφοÏετικÎÏ‚ μεθόδους μαγειÏÎματος.
Πάντως, οÏισμÎνες από αυτÎÏ‚ τις μεθόδους μποÏοÏν επίσης να μειώσουν τα θÏεπτικών συστατικά του ÏυζιοÏ, κάτι που δεν είναι επιθυμητό.
Σε μια νÎα μελÎτη, ο εÏευνητής Manoj Menon και η ομάδα του από το πανεπιστήμιο του ΣÎφιλντ dιεÏεÏνησαν διάφοÏες μεθόδους μαγειÏÎματος ÏÏ…Î¶Î¹Î¿Ï Î³Î¹Î± να δουν ποια Ï€ÏοσφÎÏει τον καλÏτεÏο Ï„Ïόπο μείωσης του αÏÏƒÎµÎ½Î¹ÎºÎ¿Ï ÏƒÏ„Î¿ ÏÏζι, διατηÏώντας ταυτόχÏονα τα θÏεπτικά συστατικά.
Εξετάστηκαν Ï„ÎσσεÏις μÎθοδοι χÏησιμοποιώντας: άπλυτο ÏÏζι πλυμÎνο ÏÏζι Ï€Ïο-εμποτισμÎνο ÏÏζι (μουλιασμÎνο σε νεÏÏŒ) μισοβÏασμÎνο ÏÏζι (parboiled) Όταν ανÎλυσαν τα αποτελÎσματα, διαπίστωσαν ότι η μÎθοδος με το μισοβÏασμÎνο ÏÏζι, μείωσε το μεγαλÏτεÏο ποσοστό αÏσενικοÏ, διατηÏώντας παÏάλληλα τα θÏεπτικά συστατικά του ÏυζιοÏ.
Πώς να μαγε...
Πηγή/ΠεÏισσότεÏα: in.gr
Γέφυρα Ρίου - Αντιρρίου: Δείτε πώς κατασκευάστηκε η μεγαλύτερη καλωδιωτή γέφυρα του κόσμου
Ειδήσεις
Copyright 2010-2026 © pentelikonews.gr