Μπορεί τα φετινά Χριστούγεννα να είναι όλα διαφορετικά, όμως, υπάρχει ...

Μπορεί τα φετινά Χριστούγεννα να είναι όλα διαφορετικά, όμως, υπάρχει ένα στοιχείο που παραμένει ίδιο. Γαλοπούλα ή χοιρινό; Η παράδοση θέλει χοιρινό, όμως, για να είμαστε ειλικρινείς, δεν υπάρχει χριστουγεννιάτικο γεύμα που να μην περιλαμβάνει γαλοπούλα! Η Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc., Γεωργία Καπώλη δίνει συμβουλές για να ξέρουμε πολύ καλά τι ακριβώς διαλέγουμε.

Μήπως να κάναμε έναν δημιουργικό συνδυασμό; Το χοιρινό και τα συνοδευτικά του Η επιλογή για το γιορτινό τραπέζι άπαχου χοιρινού κρέατος δεν είναι καθόλου κακή.

Tο άπαχο χοιρινό κρέας είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και σίδηρο.

Το υψηλό περιεχόμενό του σε πρωτεΐνες σε χορταίνει γρήγορα, καθυστερώντας το αίσθημα της πείνας.

Επιπροσθέτως, είναι πλούσιο σε λιποδιαλυτές βιταμίνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ενώ αποτελεί μία από τις λίγες πηγές βιταμίνης Β12 και προσφέρει αρκετά μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως ψευδάργυρο και σελήνιο”.

Επιπροσθέτως, το χοιρινό σερβίρεται αυτές τις μέρες με μια σειρά από φρέσκα υλικά, που το κάνουν ακόμα πιο κατάλληλο για τη διατροφή σου. Ο μαϊντανός, το σέλινο και το κρεμμύδι είναι συστατικά που περιλαμβάνονται στην συνταγή του άπαχου χοιρινού, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά.

Περισσότερα λαχανικά και λιγότερο κρέας στο πιάτο είναι ένας κανόνας που χρειάζεται να τηρήσουμε και στην διάρκεια των γιορτών Το σέλινο είναι ένα λαχανικό με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.

Αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και φλαβονοειδών, τα οποία παρουσιάζουν ισχυρή δράση κατά των επικίνδυνων ελευθέρων ριζών.

Ο μαϊντανός από την άλλη, είναι ένα εξαιρετικό μυρωδικό το οποίο επίσης παρουσιάζει υψηλή περιεκτικότητά σε αντιοξειδωτικά συστατικά, βιταμίνη Α και C.

Τέλος, το κρεμμύδι είναι λαχανικό με πλούσιες αντιοξειδωτικές ιδιότητες, διουρητικό, αντιβακτηριδιακό αλλά και χωνευτικό.

Η γαλοπούλα και η γέμισή της Το κρέας της γαλοπούλας περιλαμβάνεται στη λίστα των πιο υγιεινών και θρεπτικών επιλογών, με μικρή θερμιδική απόδοση αλλά με μεγάλη διατροφική αξία.

Αποτελείται από πλούσια θρ...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr