Εκτόξευση τιμών σε ψάρια και θαλασσινά - Πόσο μειώθηκε η κατανάλωση

Αν και τα ψάρια και θαλασσινά παραμένουν βασικό διατροφικό συστατικό όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και στην πλειοψηφία των Ευρωπαίων, παρόλα αυτά για τους περισσότερους έχουν μετατραπεί σε είδος πολυτελείας, με αποτέλεσμα το 58% των καταναλωτών να τα τρώνε μόλις μια φορά το μήνα.

Όπως προκύπτει από την τελευταία έρευνα του ευρωβαρόμετρου, η οποία πραγματοποιήθηκε το δίμηνο Οκτωβρίου – Νοεμβρίου 2024 στις 27 χώρες της ΕΕ, οι αλλαγές στις προτιμήσεις των καταναλωτών, οι οικονομικές πιέσεις αλλά και η γεωγραφική εγγύτητα στη θάλασσα διαμορφώνουν σημαντικά την κατανάλωση και τις αγοραστικές συνήθειες.

Ιδιαίτερα αποκαλυπτικό είναι το στοιχείο ότι μεγάλο μέρος των καταναλωτών στρέφονται προς τα προϊόντα, που έχουν προσιτή τιμή, όπως τα κατεψυγμένα ή οι κονσέρβες.

Ενώ αυτά τα προϊόντα παραμένουν βασικό στοιχείο στην ευρωπαϊκή διατροφή η έρευνα του Ευρωβαρόμετρου για τις συνήθειες των καταναλωτών της ΕΕ αναφορικά με τα προϊόντα αλιείας και υδατοκαλλιέργειας, αποκαλύπτει μείωση στη συνολική συχνότητα κατανάλωσης συγκριτικά με την αντίστοιχη έρευνα που διενήργησε το 2021.

Όπως προκύπτει από τις απαντήσεις των 26.510 ερωτηθέντων, που συγκαταλέγονται σε διαφορετικές κοινωνικές και δημογραφικές ομάδες, μόνο το ένα τρίτο καταναλώνει ψάρια και θαλασσινά τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, καταγράφοντας μείωση κατά 4% εν συγκρίσει με την προηγούμενη έρευνα.

Το ποσοστό των ερωτηθέντων που δεν καταναλώνουν ποτέ προϊόντα αλιείας και υδατοκαλλιέργειας στο σπίτι έχει αυξηθεί στο 15% (άνοδος κατά 4% από το 2021).

Τροχοπέδη το κόστος Το κόστος (55%) και η εμφάνιση (52%) είναι οι κυριότεροι παράγοντες για την αγορά ψαριών και θαλασσινών, με το κόστος να ξεπερνά την εμφάνιση εν συγκρίσει με το 2021.

Ενώ το 78% των ερωτηθέντων έχει παρατηρήσει αύξηση των τιμών, το 54% είναι διατεθειμένο να πληρώσει περισσότερα για προϊόντα αειφόρου προέλευσης.

Εν τω μεταξύ, το 49% τείνει να αντικαθιστά τα ψάρια και τα θαλασσινά με κρέας ή άλλες πρωτεΐνες όταν οι τιμές αυξάνονται.

Τα άτομα της ανώτερης μεσαίας και ανώτερης τάξης δείχνουν μεγ...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr

Μείνετε σε επαφή μαζί μας:

Κάντε like κι ακολουθήστε τη σελίδα μας στο Facebook

Στο Twitter: Follow