H άνοδος των προϊόντων καθαρής ετικέτας - Τι προτιμούν οι καταναλωτές

Η αγορά τροφίμων αλλάζει ραγδαία, καθώς όλο και περισσότεροι καταναλωτές ψάχνουν προϊόντα με «καθαρή ετικέτα» (clean-label), δηλαδή με σύντομες, απλές λίστες συστατικών.

Όπως προκύπτει από έρευνες της GlobalData, η προτίμηση αυτή αντικατοπτρίζει τη γενικότερη στροφή σε πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές και ευεξία.

Η Eve Forshaw, αναλύτρια καταναλωτικών τάσεων της GlobalData, εξηγεί στο περιοδικό ESM: «Τα clean-label προϊόντα δίνουν έμφαση στην απλότητα και τη διαφάνεια.

Χρησιμοποιούν γνωστά συστατικά, φέρουν ευανάγνωστες ετικέτες και περιορίζουν την επεξεργασία».

Η δύναμη της απλότητας στα προϊόντα καθαρής ετικέτας Η έρευνα της GlobalData για το 2025 δείχνει ότι το 66% των καταναλωτών επιλέγει προϊόντα βασιζόμενο στα υποτιθέμενα οφέλη για την υγεία τους, ενώ το 69% ελέγχει ενεργά τις λίστες συστατικών πριν την αγορά.

Παράλληλα, το 48% παραδέχεται ότι δυσκολεύεται να καταλάβει ποια προϊόντα είναι πραγματικά υγιεινά.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_m1"); });googletag.cmd.push(function() {googletag.display("300x250_middle_1")}) Το 48% παραδέχεται ότι δυσκολεύεται να καταλάβει ποια προϊόντα είναι πραγματικά υγιεινά Οι μακρές λίστες συστατικών και οι παραπλανητικές διατροφικές πληροφορίες προκαλούν σύγχυση, ενώ τα clean-label προϊόντα ξεχωρίζουν προσφέροντας σύντομες και αναγνωρίσιμες συνθέσεις.

Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί η σειρά Only … Ingredients της Marks & Spencer, όπου ο Βρετανικός λιανοπωλητής προωθεί προϊόντα με περιορισμένο αριθμό συστατικών.

document.addEventListener("DOMContentLoaded", function () {lazym2();}); Προϊόν καθαρής ετικέτας από την M&S Η πρόκληση της τιμής Η απλοποίηση των συστατικών θα μπορούσε να αυξήσει το κόστος παραγωγής, καθώς πολλά clean-label προϊόντα χρησιμοποιούν φυσικά συστατικά και αποφεύγουν τεχνητές προσθήκες.

Παρά την τάση, οι καταναλωτές δεν είναι αποφασισμένοι να πληρώσουν σημαντικά περισσότερα: το 83% των ερωτηθέντων δηλώνει ότι η τιμή αποτελεί κρίσιμο παράγοντα, ενώ πολλοί στρέφονται σε φθηνότερες επιλογέ...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr