Φούρνοι – Ζαχαροπλαστεία: Εκπέμπουν SOS – Ζητούν τη λήψη μέτρων για την επιβίωσή τους

Τον κώδωνα του κινδύνου για τον αφανισμό με τον οποίο απειλείται ο κλάδος της παραδοσιακής αρτοποιίας – ζαχαροπλαστικής κρούει η Ένωση Επιχειρήσεων Αρτοποιίας Ζαχαροπλαστικής (Ε.ΕΠ.Α.Ζ.), με κεντρικά προβλήματα τις δυσθεώρητες ανατιμήσεις σε πρώτες ύλες, στο κόστος ενέργειας και τις νέες υποχρεώσεις που έχουν επιβληθεί στις επιχειρήσεις.

Οπως επισημαίνεται, περισσότερα από 3.000 αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία και πρατήρια του κλάδου έχουν βάλει λουκέτο μόνο τους τελευταίους 30 μήνες στην Ελλάδα, ενώ ο ρυθμός των νέων λουκέτων είναι πλέον τέτοιος που οδηγεί μόνο δεν έχει βελτιωθεί αλλά, αντιθέτως, επαληθεύει τις ανησυχίες του κλάδου.

Η ΕΕΠΑΖ αναφέρεται σε ασφυξία των επιχειρήσεων και τονίζει χαρακτηριστικά ότι πλέον θέσεις και προτάσεις τηςπου λοιδορήθηκαν και απαξιώθηκαν όταν είχαν δημόσια παρουσιαστεί, υιοθετούνται σήμερα από τους τότε επικριτές τους.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_m1"); });googletag.cmd.push(function() {googletag.display("300x250_middle_1")}) Ανατιμήσεις – Ενεργειακό κόστος – Εργασιακά, Φορολογικά Η πραγματικότητα που βιώνουν οι επαγγελματίες του κλάδου συνοψίζεται σε τρία σημεία: – Από την εποχή της πανδημίας και μετά, έχουν σημειωθεί πρωτοφανείς ανατιμήσεις από 100% έως και 400% σε βασικές πρώτες ύλες, εκ των οποίων τις περισσότερες τις έχουν απορροφήσει οι επιχειρήσεις και μικρό μέρος μόνο έχει περάσει στις τιμές των προϊόντων, καθώς οι άνθρωποι του κλάδου συμμερίζονται την έντονη οικονομική πίεση που βιώνουν οι συμπολίτες μας, – Κατά το ίδιο διάστημα, το κόστος της ενέργειας έφτασε έως και να τετραπλασιαστεί (2022) και πλέον είναι σταθερά περίπου διπλάσιο εν συγκρίσει με τα προ κρίσης επίπεδα (2020),document.addEventListener("DOMContentLoaded", function () {lazym2();}); – Ταυτόχρονα, την τελευταία πενταετία οι επιχειρήσεις έχουν βρεθεί αντιμέτωπες με βροχή νέων υποχρεώσεων – «εμφυτευμάτων», που σχετίζονται με είτε την ψηφιοποίηση των οικονομικών διαδικασιών είτε περιβαλλοντικά τέλη και κανονισμούς, μεταξύ άλλων.

Ενδεικτικά αναφέρο...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr