«Καυτή» σοκολάτα - Γιατί ανατιμήθηκε επτά φορές πάνω από τον πληθωρισμό - Οι αποκλίσεις μεταξύ χωρών της ΕΕ

Στα ύψη εκτοξεύτηκε η τιμή της σοκολάτας σε ολόκληρη την Ευρώπη το 2025, με την αύξηση να υπολογίζεται στο 18%, ωστόσο ο αντίκτυπος παρουσιάζει μεγάλες αποκλίσεις μεταξύ των χωρών της ΕΕ.

Συγκρίνοντας μάλιστα τον Γενικό Δείκτη Τιμών Καταναλωτή (ΓΔΚ), ο οποίος αυξήθηκε κατά 2,5% το 2025 με βάση τον ετήσιο ρυθμό μεταβολής και 3,3% για τρόφιμα και μη αλκοολούχα ποτά, η σοκολάτα κατέγραψε την υψηλότερη αύξηση, σύμφωνα με τη Eurostat.

Το ερώτημα που τίθεται, λοιπόν, είναι γιατί η σοκολάτα αυξήθηκε τόσο πολύ.

Όπως εξηγεί ο οικονομολόγος Εμιλιάνο Μαγκρίνι του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), η απότομη άνοδος οφείλεται κυρίως σε μια άνευ προηγουμένου έκρηξη των παγκόσμιων τιμών κακάο, αποτέλεσμα σοβαρών διαταραχών στην προσφορά.

Ο ίδιος επισημαίνει ότι η παραγωγή κακάο είναι ιδιαίτερα συγκεντρωμένη σε λίγες χώρες της Δυτικής Αφρικής – κυρίως στην Ακτή Ελεφαντοστού και στη Γκάνα – που αντιπροσωπεύουν μαζί το μεγαλύτερο μέρος της παγκόσμιας παραγωγής.  Το 2023-2024, η παραγωγή και στις δύο χώρες κατέρρευσε κυρίως εξαιτίας της παρατεταμένης ξηρασίας αλλά και της εξάπλωσης του ιού «swollen shoot».googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_m1"); });googletag.cmd.push(function() {googletag.display("300x250_middle_1")}) Από όλα τα τρόφιμα, η σοκολάτα κατέγραψε την υψηλότερη αύξηση, σύμφωνα με τη Eurostat «Αυτές οι κρίσεις δημιούργησαν ένα μεγάλο παγκόσμιο έλλειμμα παραγωγής και ώθησαν τα αποθέματα σε ιστορικά χαμηλά επίπεδα, αφήνοντας τις αγορές εξαιρετικά εκτεθειμένες σε περαιτέρω διαταραχές και ανεβάζοντας τις τιμές κακάο σε ρεκόρ», προσθέτει.document.addEventListener("DOMContentLoaded", function () {lazym2();}); Ο Τζον Μπάφες, ανώτερος οικονομολόγος της Παγκόσμιας Τράπεζας, σημειώνει από πλευράς του ότι η απότομη άνοδος «ανέβασε το κόστος παραγωγής σοκολάτας και, τελικά, τις τιμές στο λιανεμπόριο, παρά το σχετικά μικρό μερίδιο που κατέχει το κακάο στο συνολικό κόστος».

Το κακάο, σημειώνει ο Μπάφες, αποτελεί βασική πρώτη ύλη στην παραγωγή...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr