Υγιεινή διατροφή: Το κόστος ακρίβυνε 25% μέσα σε 5 χρόνια

Το κόστος μιας διατροφής «υγιεινής και ισορροπημένης» αυξήθηκε σε παγκόσμια κλίμακα κατά 25% την τελευταία πενταετία και σχεδόν ένας στους τρεις κατοίκους του πλανήτη την στερείται.

Η διόλου κολακευτική για την ανθρωπότητα διαπίστωση είναι το κεντρικό νόημα της εφετινής έκθεσης για την επισιτιστική ασφάλεια και τη διατροφή στον κόσμο, που ετοίμασε η Οργάνωση Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO).

Σχεδόν ένας στους τρεις παγκοσμίως, εξακολουθεί να μην έχει την οικονομική δυνατότητα για μια υγιεινή διατροφήgoogletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_m1"); });googletag.cmd.push(function() {googletag.display("300x250_middle_1")}) Την Τετάρτη η FAO έδωσε στη δημοσιότητα κάποια στοιχεία της έκθεσης για το 2026 που θα παρουσιάσει επισήμως την επόμενη Τρίτη στην έδρα της Οργάνωσης, στη Ρώμη.

Όπως φάνηκε από τα στοιχεία αυτά, το κόστος κάλυψης των βασικών διατροφικών αναγκών εκτιμάται σε μόλις 4,28 δολάρια (3,74 ευρώ) ανά άτομο την ημέρα.

Και όμως: «Περίπου 2,69 δισεκατομμύρια άνθρωποι ή σχεδόν ένας στους τρεις παγκοσμίως, εξακολουθούν να μην έχουν την οικονομική δυνατότητα για μια υγιεινή διατροφή», τόνισε ο Μάσιμο Τορέρο Κουλέν, επικεφαλής οικονομολόγος της FAO.

Σε συνέντευξη Τύπου που έδωσε στην έδρα του ΟΗΕ στη Νέα Υόρκη ο αξιωματούχος του Οργανισμού διευκρίνισε ότι το κόστος μιας «υγιεινής διατροφής» συνίσταται κατά 13% από δημητριακά και όσπρια, κατά 30% από ζωικά προϊόντα και κατά 16% από τα φρούτα και λαχανικά.

Οι θερμίδες των φτωχών Η έκθεση της FAO εστιάζει περισσότερο στην ποιότητα της διατροφής και όχι στην ποσότητα.

Όχι ότι δεν υπάρχει επισιτιστικό πρόβλημα στον πλανήτη.

Άνθρωποι (πολλά παιδιά ανάμεσά τους) πεθαίνουν από την πείνα ακόμα και στη Μεσόγειο (Παλαιστίνη).

Αλλά, κατά τον Τορέρο Κουλέν, «η πρόκληση δεν είναι να παράγουμε αρκετές θερμίδες, αλλά να κάνουμε πιο προσιτά τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά».

Ο αξιωματούχος της FAO εξήγησε ότι η ουσία είναι στην τοπική αγροτική παραγωγή.

«Η παροχή κινήτρων για την α...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr