|
ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ
|
Τι προκαλεί ένα μεγάλο εορταστικό γεύμα στον εγκέφαλό μας;
26/12/2025, 08:04
|
Υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους η τροφή υποεκφράζει υποστήριξη στν εγκέφαλό μας να κάνει πολλές σημαντικές λειτουργίες, συγκαταλεγομένης της μνήμης και της συγκέντρωσής μας. Μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί επίσης να είναι ένα ισχυρό στήριγμα για την ψυχική μας υγεία. Αλλά ποιες άμεσες επιπτώσεις έχει στον εγκέφαλό μας ένα μεγάλο χριστουγεννιάτικο γεύμα; Τι συμβαίνει όταν τρώμε υπερβολικά; Όταν τρώμε, διάφορα σήματα σε όλο το σώμα συνεργάζονται για να ενημερώσουν τον εγκέφαλό μας ότι είμαστε χορτάτοι – μεταξύ άλλων, από ορμόνες που απελευθερώνονται από το έντερο και μεταβολίτες (μόρια που διασπούν την τροφή για ενέργεια). Αυτές οι ορμόνες σηματοδοτούν επίσης την απελευθέρωση ινσουλίνης από το πάγκρεας για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα μας. Όλη αυτή η διαδικασία ονομάζεται «καταρράκτης κορεσμού».googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_m1"); }); «Αυτά τα σήματα προέρχονται από διαφορετικά μέρη του εντέρου και λειτουργούν σε ελαφρώς διαφορετικά χρονικά πλαίσια», λέει στο BBC ο Tony Goldstone, κλινικός αναπληρωτής καθηγητής στο Imperial College του Λονδίνου
Διαβάστε περισσότερα |
|
|
|